6/1 早いもので、もう６月。 今年も、あとひと月で後半に入るんですね。 驚きました。 今日はお料理当番 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 地鶏の香草焼き 今日も上...

5/30 休肝日 5/31 午後から郡山へ入りました。 急を要する商談があり、ヨークベニマル本部に伺いました。 商談終了後、トンボ帰りで東京に戻りました。 慌ただしい一日でした。 ...

5/29 お料理当番、手巻き寿司。天然本マグロ、天然真鯛、イサキ、イワシ、真鯛、ミズタコ、スルメイカ、ツナマヨ、キュウリ お刺身は全て天然、生。 今日も美味しくいただきました。 1本目 ベルウッド ヴィン...

5/27 休肝日 5/28 庭のカベルネの誘因と芽かきを行いました。 今年は ”なんちゃってコルドン” で、柵を一段高くしました。 早くも開花も始まりました。 さて、どうなるかな？ 今日は焼...

5/26 某うれしいお祝い事があって、daimajoさまと内々の祝杯。 新百合ヶ丘のイル・カンピネッロに食事に出かけました。 久しぶりの来店ですが、隙のないオーソドックスなイタリアンは、やっぱり美味しいです。 ...

5/25 あいかわらず、バタバタと忙しくしています。 本日のお刺し身 今日は頂き物。山陰浜田港のどんちっち鯵、剣先イカ、イサキ。 宅急便で届きました。 どんちっち鯵は最高でした。 塩焼きも絶品。 ...

5/23 休肝日 5/24 なんだか、急にいろいろと忙しくなっております。 本日のお刺身。 カツオ、スルメイカ、ノルウェーサーモン 1本目 リューボー ミュスカデ 2018  1,580円 カーヴド...

5/22 大阪出張明けの日曜日。 さすがに、一週間に2回の関西出張はハードだったかな。 疲労がけっこう困憊しております。 出張中に保留にしていた仕事で一日が過ぎました。 本日のお刺し身 真鯛、真鯵、剣先イカ 美...

5/21 関西2日目。 今日は、阪神梅田本店の先月改装オープンしたリカーワールドで、ワインテイスティング・セミナーを実施します。 改装後のワイン売場に初めて来ましたが、噂に聞いていた以上のど迫力です。 その規...

5/19 休肝日 5/20 朝、新幹線で大阪に向かいます。 今週、2回目の関西出張です。 新大阪駅に到着。 向かいのホームに、キティちゃんの新幹線が止まっています。 可愛いで...

5/18 関西出張あけは、いろいろな案件が入ってきて多忙を極めました。 最近いつになく、バタバタとした一日。 今日のお刺し身 天然真鯛、天然カンパチ、新島産アオリイカ、キハダマグロ おいしい！ 1本目...

5/17 今年もやります。神戸ワインと白鶴酒造のコラボによるオリジナルワインの試験醸造。 神戸ワインの畑で葡萄の栽培から、ワインの醸造・販売まで、白鶴酒造のスタッフが行うというプロジェクトです。 ワタシはこのプ...