8/10
今日のお料理。
真鯛、生ホタテ、サーモンの刺身
焼き野菜サラダ
タラコ・スパゲティ
焼き鳥
ふと、タラコ・スパゲティが食べたくなって、久しぶりに作りましたが、とても美味しかったです。
1本目 タケダワイナリー 白 2022 1,980円
先月ワイナリーで購入。
山形産のデラウエア55％とマスカットベーリーA 45％のブレンドです。
白とありますが、ベーリーＡの果皮の色で、うっすらロゼ色のワインです。
きりっと引き締まった強めの酸が印象的。
ピュアで透明感の強い果実味は、タケダワイナリーならではの特徴です。
良いワインです。
2本目 オリオル・ロッセール チノ・チャノ メルロー シラー 2020 1,300円
スペイン・ペネデス産のオーガニックワイン。
自家葡萄園で栽培したメルローとシラーのブレンドです。
甘みを感じる完熟ブドウのニュアンス。
ピュアな赤い果実の風味が印象的です。
良いワインです。
Aug. 10
Today’s dish.
Madai, Raw Scallops, Salmon Sashimi
Baked Vegetable Salad
Tarako Spaghetti
Yakitori
Suddenly, I wanted to eat Tarako spaghetti, so I made it for the first time in a long time. It was very delicious.
1st Takeda Winery White 2022 1,980 yen
I bought this one at the winery last month.
It is a blend of 55% Delaware from Yamagata and 45% Muscat Bailey A.
Although the name is white, it is the color of Bailey A’s peel and is a faint rosé colored wine.
The firm and strong acid was impressive.
The pure and transparent fruit flavor is a characteristic unique to Takeda Winery.
Good wine!
2nd Oriol Rossell Xino Xano Merlot Syrah 2020 1,300 yen
It is an organic wine from Penedes, Spain.
It is a blend of Merlot and Syrah grown in the estate vineyard.
I felt very ripe grapes with a sweet taste.
The pure red fruit flavor is impressive.
Good wine!
