12/8 朝の冷え込みに誘われて、今日の夕食はキリタンポ鍋にする事にしました。 朝から、鶏がらと鶏皮をぐつぐつ、ことこと、煮込んでスープを取ります。 ゴボウのささがきが少々手間ですが、キリタンポ鍋は美味しいです。 ...

12/6 休肝日 12/7 朝の冷え込みが厳しくなりました。 冬本番、ですね。 今日の料理 生牡蠣 サーモンとモッツァレラのサラダ サワラのアクアパッツァ 今日は北海道産...

12/5 東京は快晴が続いています。 洗濯物がすぐに乾くので助かりますね。 今日の夕食は焼肉。 ウチの焼肉は、国産牛の薄切りと決まっています。 リンゴをたっぷりすりおろした自家製のツケダレでいただきました。 ...

12/1 師走です。 12月になると、いつも、なんかソワソワした感じが付きまといます。 ああ、忙しい、、、 今日の料理 前菜は、この間作った新作のサーモンとモッツァレラのサラダをもう一度。 これ、美味しいです...

11/29 休肝日 11/30 今日で11月が終わります。 本当に一年はあっという間です。 特に今年は夏が長かったので、涼しくなってからの月日の短さに戸惑うばかりです。 今日の料理 生牡蠣 生...

11/28 爽快な秋晴れの1日。 こういう気持ちの良い日は、一年を通じてもなかなか無いですね。 ても、夜になったら一気に冷え込みました。 今日の料理。 相模湾で獲れたメジマグロのカルパッチョ シャンボン・セッ...

11/27 気温20度を超えるポカポカ陽気。 毎日の気温差が激しくて、今日は何を着たらいいのか戸惑いますね。 今日の料理 生牡蠣 サーモン、モッツァレラ、キウイのサラダ仕立て チキン、小海老、舞茸...

11/24 快晴の日曜日。 冷たい風が吹いているけど、絶好の行楽日和ですね。 私は月の後半、福島と大阪にそれぞれ日帰りの出張があり、いつの間にか溜まった事務仕事に1日追われました。 今日の夕食はスキヤキにしました。 ...

11/22 休肝日 11/23 今日は勤労感謝の日。 土曜日と祝日が重なった場合は、振替休日はありません。 なんか、損した気分ですね。 今日の料理 生牡蠣 具沢山の贅沢サラダ 国産牛モモ...

11/21 今日の料理 生牡蠣 バチマグロ、チダイ、ホウボウ、関イサキ、黒ソイの刺身 玉子サラダ やきとり 今日は11月第三木曜日、ボジョレー・ヌーヴォー解禁日です。 ...

11/18 休肝日 11/19 急に寒くなりました。 所用があり、池袋まで出かけて来ました。 変わらず多忙な毎日です。 今日の料理 生牡蠣 マグロの刺身 シャンボンサラダ ...

11/16 週末は、掃除、洗濯、買い物、庭の芝刈り。 あっという間に日が暮れました。 16時半で黄昏、17時は真っ暗ですね。 今日の手抜き料理。 カツオの刺身 生ハム、チキン、スナップエンドウ、ミニトマト、玉子の...