2021.10.19
10/17 お昼に、昨日の付け合わせのマッシュポテトの残りでドリアを作りました。 残り物料理の割に、なかなか美味しかったです。 今日も休肝日。 10/18 折からの急な寒さのせいか、気が付く...
2021.10.17
10/16 お料理当番。 前菜のプレート  ; プロシュート、鯛と小海老のマリネ、ゴーダチーズ、キウイ、プルーン、ナッツ、フルーツヨーグルト グリーンサラダ 南部地鶏の香草焼き ...
2021.10.16
10/14 休肝日 10/15 内藤プランニングのクライアントのリクエストで、山梨・甲州市のワイナリーをご案内します。 気が付けば、甲州市のワイナリーを訪問するのは久しぶり。 なんと2年以上のブランクがありました。 ...
2021.10.14
10/13 某所でプライヴェートな食事会に参加しました。 オッサン(爺さん)ばかり4名の会。 このメンバーで、以前はちょくちょく集まっていたのですが、コロナ禍の自粛があって約一年ぶりの再会です。 ...
2021.10.13
10/11 休肝日。 ワインの気分だけでも味わおうと、今年収穫の神戸ワインのシャルドネのジュースをいただきました。 意外にも、ちゃんとシャルドネの風味があります。 これ、美味しいです。 10/11 ヴ...
2021.10.11
10/9 房がよく見えるようにと、庭のカベルネ・ソーヴィニヨンの傘を外しました。 基本、観賞用なのでこのままにしておこうかとも思いますが、ちょっとだけプチ収穫。 実が大きく生食用ブドウみたいです。 ...
2021.10.09
10/8 飲食店でのお酒の提供が解禁されたのを記念して、daimajoさまと玉川学園のフレンチ ”ミレジム” で夕食を頂きました。 旅行以外で、夜の外食するのは本当に久しぶりです。 いったい最後はいつだったかさえ、思い出せません。 ...
2021.10.08
10/6 休肝日 先日の健康診断の結果が届きました。 受診前の5日間の断酒も虚しく、肝機能は5の要精密検査。 特にガンマの値が200超え。 アルコール性脂肪肝が進んでいるようです。 コロナ禍で家にいる時間...
2021.10.06
10/5 本日、富山に日帰りで出張です。 富山に来るのは久しぶり。 立山連峰の冠雪は、まだのようです。 今日は、新しくオープンする高級飲食店のワインリスト作りの依頼...
2021.10.05
10/4 お昼に昨日の手巻き寿司の残りのお刺身を全部入れた海鮮ラーメンを作りました。 インスタントとは思えぬ美味しさでした。 1本目 アロイス・ヘレラー グリューナー・フェルトリーナー 2019  ...
2021.10.04
10/3 今日はお休み。 朝の3キロランのあと、庭の草むしり約2時間。 水分補給を忘れて、軽く熱中症。 午後から夕食のネタを仕入れに出かけ、お料理当番は手巻き寿司。 天然のカンパチ、イサキ、真鯵、スルメイカをゲット。 ...
2021.10.03
10/1 休肝日 10/2 お料理当番。 プロシュート グリーンサラダ シーフードドリア ドリア美味しい。 1本目 信州...