2023.12.04
12/3
大阪から戻って、何かと忙しい一日。
月の初めに旅行とイベントが入ると、やっぱり大変でした。
今日はスキヤキにしました。
鹿児島産の黒毛和牛。
切り落としですが、充分に美味でした。
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2023.12.03
12/2
この日記は基本的には、飲んだワインの記録と、ワインの仕事関係の出来事をアップしています。
プライベートな出来事は、あまり書かないようにしているのですが、今日は特別に超ワタクシ事。
お許しください。
今日は、モト...
2023.12.03
1/30
休肝日
12/1
プライベートな所用があり、大阪に一泊二日の小旅行。
奮発して、ホテルはスイートルーム。
部屋から、大阪城が望めます。
赤色にライトアップされていて、なん...
2023.12.01
11/29
今日の夕食は水炊き鍋。
若鶏のガラを二羽、6時間煮詰めてスープをとりました。
美味しいです。
1本目 一ノ蔵酒造 大和伝 特別純米酒 1,650円
今日は日本酒からスタートします。
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2023.11.29
11/27
休肝日
11/28
今日のお料理。
ウナギ炊き込みご飯です。
赤ワインベースのタレで炊いたご飯と、同じ赤ワインベースのタレで蒸し焼きにした鰻を合わせます。
簡単なお料理でさが、デラ...
2023.11.27
11/26
庭のカベルネ・ソーヴィニヨン、まだ頑張っています。
そろそろジュースにしようかな。
今日の夕食は、我が家でいうところの居酒屋メニュー。
刺身
生牡蠣
漬物
小...
2023.11.26
11/24
休肝日
11/25
今日の夕食は、新百合ヶ丘の寿司さとうです。
ここのお刺身は、いつもながら本当に素晴らしく美味しいです。
活きたカワハギを目の前で捌いてもらいました。
絶品です。
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2023.11.24
11/23
今日は焼肉です。
青森産の黒毛和牛の切り落とし。
焼肉用のカットではありませんが、柔らかくてとても美味しかったです。
薄切り肉の焼肉もいいですね。
本日のワイン
エステザルグ オー...
2023.11.23
11/22
今日のお料理。
ワラサとビンチョウマグロのお刺身
ベーコン、プチトマト、ブロッコリーのサラダ
タラコスパゲッティ
ブリのトマト照り焼き
美味しく出来ました。
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2023.11.22
11/21
今日は郡山のヨークベニマル本社で、毎月一度のワイン講習会を担当します。
年末の最盛期に向けて、スパークリングワインとフランス銘醸ワインについて講義をしました。
シャンパーニュを始めスパークリ...
2023.11.21
11/19
多忙な一日。あちこち車で回りました。
新横浜駅近くから見た富士山と日産スタジアム。
車の窓から撮ったので、アングルが良くないけど綺麗でした。
神宮外苑のイチョウ並木も見ごろを迎えていました。
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2023.11.20
11/17
休肝日
11/18
ゲストを迎えて今日もボジョレー・ヌーヴォーを飲みます。
料理は、今年のヌーヴォーの凝縮した甘い香りに合う甘みを感じる料理にしようと考えて、スキヤキにしました。
黒毛和牛の赤身の切り落とし。
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