2/18 インポーターのファインズ社で開かれた “カテナ × グレイスワイン  コラボレーションワインイベント” に参加しました。 アルゼンチンのトップワインと、日本のトップワインの比較試飲といった大変ユニークなセミナーです。 グレイ...

2/17 スキー休日２日目。 ホテルの部屋から日の出が見えました。感動的にきれいでした。 連れの daimajoさまが、膝と脇腹をしたたかに打撲したため、スキーは朝の山頂から一本のみで断念。 予定を早めて山をおり、軽井沢の星野リ...

2/15   休肝日 2/16 久しぶりの連休。思いたって6年ぶりのスキーに出かけることにしました。 早朝の軽井沢から、パルコール嬬恋へ。 10年以上の昔話になりますが、スノボで鎖骨を骨折した思い出のスキー場。 今日は快晴。...

2/14 今日は、バレンタインデーですね。 バレンタインデーに、妙にソワソワしたり、胸がときめいたりしなくなって、早や何十年でしょうか？ 1本目 シャトー ドラ ブルディニエール ミュスカデ セーヴルエメーヌ シュール...

3/13 THE CELLAR 六本木のスタッフがそろって、本日はワイン勉強会。 六本木の寿し屋の後藤さんで、ワインとお寿司の相性について勉強しました。 ワインだけでなく、稀少な日本酒との相性も勉強しました。 とても勉強になりま...

2/11 お料理当番、手巻き寿司。 来客があり、いつもよりもヴォリューミイ。 本マグロ中トロ メバチマグロ赤身 スズキ 花鯛 真アジ 北海道ホタテ ヤリイカ 生牡蠣 真鱈白子 今日も白子魔王（季節限定） 手巻き寿司はおいしい...

2/10 ついに恐れていたこの日がやってきました。 都内某所で、神をも恐れぬ罰当たり系ワイン会。 職業柄いろんな罰当たり系ワイン会を経験してきましたが、今日のは間違いなくダントツであります。 ワタシの持参は、栗沢ブラン2014年。 あと...

2/8 休肝日 2/9 今日は、お休み。 上野の国立科学博物館で開催中の"ワイン展" に足を運びました。 上野に来るのは本当に久しぶりです。 平日の午前中にも関わらず、会場には大勢の来場者。 ワインへの関心の高さに嬉し...

2/7 マルキドボーラン、新ヴィンテージ最終試飲2日目。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2015  サンプル試飲 いや、いや、いや、これは素晴らしい。 なんとも、どツボのシャルドネであります。 南のシャルド...

2/6 カーヴドリラックス売上NO.1 ワインの“マルキドボーラン”。 毎年ヴィンテージごとに、生産委託先のフォンカリュー協同組合の、どのキュヴェを使用するか丁寧に試飲を重ねます。 約1600軒ある栽培農家は、地域ごとに2...

2/4  休肝日 2/5 パークハアイアット・ホテル東京で開催された “イングルヌック・ヴィンヤード”セミナーに参加しました。 2011年にフランシス・コッポラが、歴史あるイングルヌック・ヴィンヤードワイナリーの名前を買い戻し、支...

2/3 横浜駅西口・鶴屋町の、湘南の魚とワインの店 “ヒラツカ”さんに伺いました。 美味しい魚料理と、カーヴドリラックスのワインがいっぱい。 早い時間から、お店は満席。大繁盛店です。 地獲れのお魚、新鮮でとっても美味しい。 ...