8/1 休肝日 8/2 お料理当番 スルメイカ刺身 鰻炊き込みご飯 7月２７日の日記でレシピを公開したこのお料理。 めちゃくちゃ美味しいです。 初めにスーパーで買った鰻を、流水...

7/31 daimajoさまの “ママ友”の皆さんに、遠方よりお越しいただきランチ会。 息子が幼稚園の時から、長くお付き合いが続くお友達です。 ワタシが料理を担当します。 初めて我が家にお越しいただく方への“おもてなしメ...

7/29 休肝日 7/30 それでもワタシは走ります。 3キロ走ったあとに、庭の草むしり。 “走るより つらいぞ夏の 草むしり“ ほとんど死にそう。 お料理当番の予定でしたが、もう料理をする気力がなくなり、近所...

7/28 毎朝3キロのランニング、やめようかな？ 今朝は午前7時で、すでに29℃もあった。 もうヨレヨレ。。。 1本目 ミソノ・ヴィンヤード デラウエア 2021  2,300円 北海道・余市産のオレンジ・ペティアン。...

7/27 軽くお料理当番。 枝豆 お刺身  岩手ホタテ、愛媛真鯛、三陸沖カツオ 鶏レバーの赤ワイン煮 焼き鳥モモ肉 おいしいです。 1本目 チェスコン リボッラ・ジャ...

7/25 早稲田大学総合研究機構ヒューマン・ナチュラルリソートメント研究所が主催するシンポジウム 「自然派ワインの果て」を受講しました。 シンポジウムの会場は早稲田キャンパス14号館102号教室。 ...

7/24 青森から上京中の、Hirosaki Craft Wineのオーナー長内夫妻と、リゴレット丸の内でプチランチワイン会を開きました。 長内さんはワタシの長年の友人。 おととし37年間勤めた大手酒類メーカーを早期退職し...

7/22 休肝日 7/23 お料理当番、手巻き寿司。 いつもお気に入りの鮮魚売り場に行ったら、売場がほとんど鰻の蒲焼に占拠されていました。 今日は土用の丑の日でしたっけ。 仕方なく、河岸を変えたら思いのほか良いネ...

7/21 フランスにも北アフリカからの大熱波が襲来しているそうです。 普通は真夏でも30℃にならないパリで、なんと40℃超えだそうです。 本日のお刺し身。 生カツオ、イサキ、スルメイカ、美味しい！ 1本...

7/20 本日、有志による日本ワイン会に参加しました。 会場は、リゴレットキッチン銀座。 持ち寄ったワインは、超貴重な日本ワインばかり。 リタファーム＆ワイナリー キュベ・リタ ノンデゴルジュ シャルドネ 202...

7/18 休肝日 7/19 ランチ・ミーティングで、プティ・トノー虎ノ門店。 虎ノ門に来るのは、久しぶりです。 新しく担当になったイタリアワイン“アラルディカ”のエージェント、“ブティノ”のトマ・ビュシェ氏と初...

7/17 マスカット・ベーリーA種を醸造・栽培する生産者の集団 “MBA1927→“ の第一回イベント「全国マスカットベーリーA大集合2022」に参加しました。             会場は、武蔵小杉の「サントリー夢たまご」...