1/22 休肝日 1/23 お料理当番、今日は手巻き寿司。 生本マグロ、真鯛、サーモン、真鯵、ミズタコ、ホタテ、真鱈の白子、ツナマヨ、キュウリ 定番のイクラの代わりにツナマヨが登場。ツナマヨおい...

1/21 お料理当番。 生牡蠣 北海道美唄産ブラード・ブルスト 野菜の煮込み添え アスパラガスで育てた羊のソーセージ。 頂きものですが、すごく美味しい。 ...

1/17 今日もお料理当番です。 今日はキリタンポ鍋。 地鶏のガラと手羽元、皮を朝から約6時間煮込んでスープをとりました。 とても美味しくできました。 1本目 駒園ヴィンヤード ...

1/11 今年、初めての空ビンの回収日。 我が家一軒で、カゴがいっぱいになってしまいました。 年末年始、二人でこんなに飲んだのね。 今日もお料理当番。 生牡蠣 プロシュート、ハモン...

1/7 休肝日 本当は今日から志賀高原にスキーに出かける予定でしたが、中止しました。 残念。 1/8 今日もお料理当番。 新年になって、お料理当番の回数が増えています。 しばらく緊急事態宣言の中で、お料理の回数が増えそ...

1/6 今日も近所の鶴見川沿いを散歩中、シラサギとカワセミを見つけました。 カワセミ、可愛いです。 飛び立つところも撮れました。 さて今日もお料理当番で、daimajoさま...

1/3 今日もお料理当番です。 お刺身切り落とし マグロ、ヤマイモ、アボカドのタルタル 柚子風味 真鯛のポワレとホタテ・小海老のグリル 今日も美味しくできました。 ...

1/2 お料理当番。 真鯛とサーモンのマリネ グリーンハーブサラダ オージービーフ・サーロインステーキ 柚子ワインソース 昨日TVで「孤独のグルメ」の深夜のステーキを...

12/25 休肝日 12/26 お料理当番 生牡蠣 厚田の飯寿司 ホッケの飯寿司、北海道・石狩地方の名物です。 今年も札幌のワインショップ・フジヰさんから頂きました。 発酵系の飯寿...

12/4 休肝日 12/5 お料理当番。 今日は久しぶりにきりたんぽ鍋を作りました。 手羽元を朝からコトコト煮詰めて6時間。 良いスープが取れました。 きりたんぽ鍋、とても美味しかったです。...

11/21 休肝日 11/22 今日は、いい夫婦の日だそうですね。 お料理当番。 真鯛、ヒラメ、スルメイカのお刺身 白子 柚子風味 グリーンサラダ 黒毛和牛 柚子ワインソース ...

11/8 お料理当番、手巻き寿司。 クロマグロ、真鯛、ヒラメ、シマアジ、サーモン、真鯵、活ホタテ、甘えび、炙りタコ 手巻き寿司は美味しいです。 1本目 勝沼醸造 アルガーノ 甲州 2020  1,800円...