3/25 休肝日 3/26 お料理当番 ヒラメ、ホタルイカ、生シラス、スルメイカのお刺身 本マグロのカマのロースト タルタル風 グリーンサラダ（てんこ盛り） 地鶏...

3/20 お料理当番。 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンハーブサラダ シーフードとキノコのグラタン 上出来です。 1本目 ラ・クロワ・グラシオ ロゼ 2019  ...

3/12 今シーズン初めての、庭の草むしり。 雑草との闘いが、今年もまた始まりました。 9時にスタートして約2時間、まだまだ大したことはないと思っていたのですが、 ９０Lビニール袋が二つ。 やっぱり、へろへ...

3/7 休肝日 3/8 お料理当番。 ホタルイカとカツオのたたき風カルパッチョ グリーンハーブサラダ オージー・ビーフステーキ 厚切り330gをペロリと頂きましたよ。 ...

3/2 お料理当番。 カツオのお刺し身 プロシュート シーフード・パエリア風炊き込みご飯 米は焼くものではなく、炊くものと信じるワタシ。 まずは、ハマグリ、小海老、ホタテ、ホタルイカを調理...

2/27 お料理当番。 前菜プレート プロシュート、本マグロのマリネ、ホタルイカのマリネ、アスパラガス、プチトマト、チーズ、ナッツ、プルーン ノルウェーサーモンのソテー 新じゃがのコンフィ添え ノル...

2/23 お料理当番。 マグロのカルパッチョ レモンソース グリーンサラダ ラザニア ラザニア作るの久しぶり。 しっかりトマトソースから作りました。 でらうま。 ...

2/20 2月も、あと一週間たらず。 2月“逃げる月”とは、よく言ったものですね。 今日はdaimajoさまが、お友達からスキヤキ用の黒毛和牛をいただいたのでスキヤキです。 一枚一枚ラップに包まれた高級なお肉。 普段は切り落と...

2/17 休肝日 2/18 今日は焼肉の日。 daimajoさま、ご機嫌。 1本目 カミノ・イベリコ ヴィウラ ＮＶ  1,350円 スペイン・リオハ産の白ワイン。 スペインのブドウ品種 ヴィオ...

2/14 今日はバレンタインデー。 バレンタインデーといえば、手巻き寿司ですね。 本日のスペシャルは、北海道産天然の殻付きホタテ貝。 ホタテ貝は珍しくないですが、天然のホタテ貝はなかなか見ないです。 他...

2/12 今日もお料理当番です。 スルメイカと真鯵のお刺し身 サワラのソテー、ホタテと小海老のワイン蒸し、ポテトコンフィ添え 千葉県産のサワラ、美味でした。 1本目 マルキドボーラン シ...

2/11 お料理当番。 前菜盛り合わせ プロシュート、サーモンとホタルイカのマリネ、ナッツ、プルーン、ミニトマト、チーズ グリーンサラダ 鹿児島ダブルエックス・ヒレ肉と紅玉のソテー 今日の...