4/26
休肝日
4/27
庭のカベルネがグングン成長しています。
よく見ると小さな蕾もつけています。
早いなあ。
今日の料理
ビンチョウマグロのカルパッチョ
小海老、生ハム、プチトマト、オクラのサラダ
ソーセージ、
ポテトグラタン、
キノコのソテー、
ソーセージは、家のすぐ近くに成城学園からオープンした “ティンラ成城” のデリカテッセン。
このソーセージ、美味しくてビックリです。
1本目 エステザルグ オーガニック コート・デュ・ローヌ ブラン 2022 1,580円
ソーセージにあわせるワインって何かな？と考えて、このローヌのビオワインを選びました。
昨日の赤ワインに続いて、2日連続でエステザルグです。
果肉の厚みを感じるしっかりとしたボディ、果実味、酸、ミネラル感が高い位置で見事な均衡をみせています。
飲みごたえあって、爽やか。エステザルグは、凄いです。
2本目の赤ワインは、昨日のエステザルグが残っていたので、そちらをいただきました。
エステザルグは美味しいです。
Apr. 26
No Wine Day
Apr. 27
The vine of Cabernet Sauvignon in my garden is growing.
If you look closely, you can see that it also has small buds.
It’s early.
Today’s Dishes
Bingcho Tuna Carpaccio
Salad with Shrimp, Prosciutto, Cherry Tomatoes and Okra
Sausage
Potato Gratin,
Sauteed Mushrooms,
I bought the sausage at delicatessen “Thin Rah Seijo”, which new-opened near my house.
This sausage is delicious and surprising.
1st Estezargues Organic Cotes du Rhone Blanc 2022 1,580 yen
What kind of wine goes with sausage?
So I chose this Rhone “Bio Wine”.
Following yesterday’s red wine, it’s Estezargues for the second day in a row.
It has a firm body with a thick flesh, fruitiness, acidity, and minerality in a high position.
It’s refreshing to drink.
Estezargues is amazing.
For the second bottle of red wine, I had yesterday’s Estezargues rouge left, so I had that.
Estezargues is delicious.
