5/2 休肝日 5/3 今日は良いお天気。 お料理を二皿担当しました。 お刺身 北海道産ヤリイカ、和歌山産真鯛、静岡産生シラス 焼野菜のサラダ仕立て 後は、残り物のお料理をいただきまし...

5/1 5月になったとは思えない寒い一日、冷たい雨。 夕食は予定を変更して、キムチ鍋になりました。 美味しいです。寒さをありがたく感じました。 1本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ ＮＶ  1,...

4/28 休肝日 4/29 ゴールデンウィーク初日、東京はあいにくの雨模様。 ワタシはお料理当番。 前菜プレート プロシュート、サーモンとホタルイカのマリネ、ゴーダチーズ、プチトマト、イチゴ、プルーン、ナ...

4/27 川崎のお洒落な焼肉店 “檸檬” さんで夕食。 元銀座スカイの総支配人の山崎さんが、2019年12月に独立開業したお店です。 コロナ禍の制約もあって、2年ぶりの訪問です。 ご無沙汰してすみません。 ...

4/25 休肝日 4/26 今日のお刺し身 千葉県産カツオの刺身とタタキ、江ノ島に上がった地の真鯵。 真鯵が美味しくてビックリでした。 1本目 ラ・クロワ・グラシオ ロゼ 2019  1,700円...

4/24 庭の牡丹が咲きました。 大輪の白い花。 ウチの牡丹、昨年は花が咲かなっかたので、一輪だけですが今年はより美しく感じます。 きれいだなあ。 1本目 ヴァイングート ヴァインライヒ ヴァイス 2019...

4/22 休肝日 4/23 来客があり、我が家でプチワイン会。 手巻き寿司パーティーです。 江ノ島にあがった相模湾の天然ヒラメと天然真鯛を破格でゲット。 生ウニも奮発。 ヒラメも真鯛もウニも超絶...

4/21 今日は焼肉です。 赤ワインベースの自家製のタレも、進化しています。 タケノコを焼いてみたら（daimajoさまが下拵え）すごく美味しかったです。 1本目 ラクロワ・グラシオ ピクプール・ド・...

4/19 休肝日 4/20 桜の花は散りましたが、家の周りではツツジやチューリップが、これでもかっ！ と、ばかリに咲き誇ります。 とってもキレイです。 本日のお刺し身 キハダマ...

4/18 庭のカベルネ・ソーヴィニヨン、どんどん新しい芽が出てきました。 最初に出た芽は、もう葉になっています。 成長、早いです。 1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2020  1...

4/17 お料理当番。 焼きタケノコ タケノコ、すごーく美味しい！ 地元の朝採れもの。 daimajoさまがヌカで煮出して、丁寧にあく抜きをしました。 前菜のプレート プロシュート、サーモン...

4/15 休肝日 4/16 新丸ビルのワインバーで、東京出張中の“ふらのワイン”のワインメーカー高橋さん、営業の赤松さんとプチワイン会。 私の持参したユニークなワインと、高橋さんが持参した“ふらのワイン”の非売品...