10/14 今週は、不測の事態が多々起こる一週間でした。 そんな中、お料理当番は手巻き寿司。 手巻き寿司は、そんな中でも美味しい。 1本目 ソガ ペールエフィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン 2015 とにかく見事な酸と...

10/7 久しぶりの完全オフで、お料理当番。 北海道産ボタン海老と真鯛の刺身 グリーンサラダ 鹿児島ＸＸポーク・モモ肉と紅玉リンゴののソテー、赤ワインソース おいしい。 1本目 ジョスメイヤー リースリング 2013...

9/26 休肝日 9/27 この蒸し暑さ、つらい。 お料理当番。 鯵とスルメイカのお刺身 3種類のレタスのサラダ シーフード＆舞茸のグラタン グラタン、上出来、うま...

9/16 お料理当番、手巻き寿司。ひさしぶり。 新潟産天然ヒラメ、真鯵、ヤリイカ、縞エビ、殻付ホタテなどを捌きました。 うん、やっぱワタシ、手巻き寿司が一番です。 1本目 ファミーユ リューボー ミュスカデ S&...

9/11 お料理当番。 宮城県産の殻つき牡蠣をゲット。 殻むきにやや苦戦。 やや、小ぶりの天然ヒラメもゲット。 グレープフルーとあわせてカルパッチョにしました。 グリーンサラダ 秋鮭のポワレ、小エビのソテー、ムール...

9/5 運転免許の更新に行ってきました。 一時間くらいで手続き・講習が終わって、すぐに交付になりました。 昔とは、えらい違いですね。 帰りに買い物をして、お料理当番。 マグロ、アボカド、長芋のタルタル グリーンサラダ 子羊...

8/27 休肝日 8/26 お料理当番。 枝豆 北海道・山崎さんの育てたアイコのドライトマトのサラダ 真鯛、シマアジ、キハダマグロのお刺身 花鯛のアクアパツァ アイコのドライトマトは、我が家の自家製。 ...

8/25 米子出張あけのお休み。 毎日一万歩を歩くと決めてから、きのうまで30日連続で目標達成中。 今日も目標達成のため、炎天下、約8キロのウオーキング。 死にそう。 ヘロヘロになりながらもお料理当番、手巻き寿司。...

8/19 お料理当番。 枝豆 山芋・オクラのねばねば冷奴 アサリのワイン蒸し 北海道産ボタンエビ、ホタテ、スルメイカの刺身 サンマの塩焼き サンマ初登場。...

8/15 お料理当番。 マグロ、アボカド、山芋のタルタル グリーンサラダ 若鶏の香草焼き、ポテトグラタン添え 大変よく出来ました。 1本目 シャトー ド クレン アントルドゥメール2015 サンプル...

8/12 やはり日本人選手の活躍は、うれしいものですね。 今日はお料理当番。 お気に入りの市場で、新鮮なおサカナをゲット。 天然の真鯛、真鯵、天然ホタテ、甘エビ、ミズタコ、キハダマグロ。 やっぱ美味しい。 1本目...

8/6 朝6時起床で、よくぞここまでとジャングル化した庭の草むしり。 主に猫じゃらし、スギナと格闘2時間半。 死にそう。 夜はお料理当番。 キハダマグロとホタテのお刺身 グリーンサラダ シー...