7/27 お料理当番、ひさしぶり。 枝豆 マグロ、アボカド、長芋のタルタル グリーンサラダ 黒毛和牛のサイコロステーキ ラズベリーソース 黒毛和牛おいしい。 1本目 MGVｓワイナリー K131甲州 勝沼町...

7/11 暑いですね。お料理当番。 黒鯛のカルパッチョ （昨日捌いた半身） お刺身 （昨日の残り） グリーンサラダ 丹精鶏の香草焼き ポテトグラタン添え 鶏は皮...

7/6 お料理当番。   青森産天然ヒラメ、青森産真鯵、千葉産カツオ、北海道産甘エビの刺身。   グリーンサラダ   サワラとブラックタイガーのソテー、白貝とハマグリのワイン蒸し、マッシュポテト添え   今日のお刺身でらうま...

6/30 休肝日     7/1 休肝日     7/2 ７月ですね。 もう今年も半分過ぎちゃったんですね。 ついこの間、お正月だったのに〜。   今日はお料理当番。   カツオのたたき風カルパッチョ   グリーンサラダ   ポーク...

6/26 今日はお休み。 近所にあるアジサイの名所、浄慶寺を散策。 境内狭しと咲き誇る約3000本のアジサイは、今がちょうど見ごろです。 近所にこんなアジサイの名所があるとは知りませんでした。 で、お料理当...

6/22 南信州のドボンを引きづりながらも、お料理当番。   北海道産 活き毛ガニ   ヒラメのカルパッチョ   グリーンサラダ   シーフードグラタン   上出来。       一本目 ヴィノーブル カネ ピク...

6/15 休肝日 6/16 本日埼玉の親戚のお宅に、出張お料理当番。 手巻き寿司です。 秋田産天然真鯛、青森産スルメイカ、北海道産殻付ホタテ、天然本マグロ、ミズタコ、真鯵、イクラ、殻付赤貝など。 豪華絢爛。 1本目 秩...

 6/10 休肝日       6/11 今日はお休み。 川崎のあじさい寺と呼ばれる長尾山妙楽寺にお参りしました。 由緒正しい古刹とのこと。沿線に住んでいながら知りませんでした。   境内には、約千本...

6/4 お料理当番。 ミズタコとイチゴのカルパッチョ 小鯵の素揚げ グリーンサラダ 焼きベビーコーン 黒毛和牛のステーキ 上出来です。いい腕ですね。 ...

5/28 お料理当番。最近多くね？ イサキ、カツオ、ホタテヒモのお刺身 グリーンサラダ 北海道産時鮭、ブラックタイガー、ホタテ、ムール貝のグリル ポテトグラタン添え 時鮭が、抜群に美味しかっ...

5/25 休肝日 5/26 思い立って、江戸東京博物館へ行きました。 お隣の両国国技館では、ちょうど大相撲夏場所が開かれています。 お相撲さんと、外国人観光客がいっぱい歩いていて、なんだか異空間のような印象。 前から一...

5/18 お料理当番、手巻き寿司。 新鮮な、ソイ、真鯵、ヤリイカ、カツオ、水ダコ、甘エビ、ホタルイカ、ホタテ、岩牡蠣をゲット。 ホタテ以外は全部天然もの。 天然の大岩牡蠣、開けるの大苦戦。 素手でやったら、手が血だらけ。(&...