2022.10.27
10/26
本日、横浜で某会食。
最近はオンラインでのミーティングが主体でしたが、やはりリアルにお会いして、美味しい料理とワインをいただきながらのミーティングは良いですね。
ざっくばらんな他愛のない会話から、思...
2022.10.26
10/24
休肝日
10/25
東京は師走なみの寒さ。
いや、本当に寒い一日でした。
本日のお刺身。
宮城産生バチマグロ、熊本産真鯛、三陸沖イナダ
バチマグロが特に美味しかったです。
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2022.10.24
10/23
天気の良さに誘われた本日も、午後から湘南・鎌倉に出かけました。
まずは、マイ・フェーヴァリットな長谷寺にお参り。
夕暮れの由比ガ浜を散策。
夕焼けがきれいです。
お目当てのデ...
2022.10.23
10/21
休肝日
10/22
お料理当番。
真鯛のカルパッチョ
グリーンサラダ
熊本どんぐり豚ヒレ肉と早生ふじりんごのソテー
どんぐり豚、早生ふじは初めて料理しました。
とても美味し...
2022.10.21
10/20
今夜は鍋にしました。
今シーズン最初の鍋です。
キムチ鍋ですが、久しぶりなので具材は何を用意して、それをどうしたらいいのか結構戸惑いました。
なんとか思い出して、でらうま。
やっぱり鍋は美味しいですね。
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2022.10.20
10/19
今日の夕食は新百合ヶ丘 “さとう” でお寿司。
いつもながら、こちらのお刺身は鮮度抜群。
全くの別物です。
秋鯖の塩焼き、超おいしい。
寿司、たまりません。最高です。
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2022.10.19
10/18
本日、某所にて「日本の銘酒ワインを味わう」イベントを開催。
先週14日に続いて、2回目の開催です。
参加者が入れ替わり、再びセミナーの講師を担当しました。
前回の反省をもとに、今回はより良いお話が...
2022.10.18
10/16
休肝日
10/17
さえない天気が続きますね。
スカッと秋晴れ！ を所望します。
1本目 ファビュラス スプマンテ ピノ・グリージョ 2021 2,180円
多摩ニュータウンのリカーMORI...
2022.10.16
10/15
某商談で、新宿ニュウマンの“タヴァーン・オン・S” でランチ。
ロデレール・エステートのスパークリングワインを飲みました。
ピュアで洗練された味わい。さすが、ロデレール。
お料理もとても美味しかっ...
2022.10.15
10/14
都内某所で、ワインセミナーと懇親会に参加しました。
テーマは、「日本の銘酒ワインを味わう」。
セミナー講師、ワイン選びとワインの説明を担当しました。
タケダワイナリー サンスフル ロゼ 2021
ルバイ...
2022.10.14
10/13
今日は、大学時代のゼミ教授の命日。
OB会の幹事とお墓参りに出かけました。
早いもので7回忌でした。
合掌。
今日は、なんだか日本酒が飲みたくなって帰宅途中、近所の小田急OXで「越の...
2022.10.13
10/11
休肝日
10/12
気温が上がったり、下がったり。
体調管理には、充分におきをつけ下さいませ。
今日の一皿は、daimajoさまのハンバーグ。
これ、ワタシの大好物です。
1本目 ウ...