6/7 お料理当番。 カツオのタタキ風カルパッチョ シーフードとキノコのグラタン サフラン風味 ワタシのグラタンは美味しいです。と、自画自賛。 いつもと違うレシピで、サフランをこれでもかっ！...

6/3 名古屋から、午前中の新幹線で帰宅。 庭のカベルネ・ソーヴィニヨンの剪定と黒とう病対策を行いました。 今年も実をつけてくれるかな？ そのあと、お料理当番。 お刺身 ...

5/27 お料理当番、手巻き寿司。 今日は長崎産の天然のカンパチとハチビキをゲット。 ハチビキってスズキの仲間だそうですが、白身ではなく赤身でした。 初めてさばきました。赤サバとも言われるようです。 身がし...

5/23 今日はお休み。 本来ならば、お料理当番なのですが、引き続きいろいろとあって、お料理はパスしました。 で、近所の王将で餃子と生ビール。 珍しい夕食に、胃袋が驚いていました。 明日から、社会復帰します。 ...

5/13 メルボルン4日目。 今日はメルボルンの北東に広がるワイン銘醸地ヤラヴァレーに向かいます。   まずは動物園で、全くやる気を感じさせないコアラとカンガルーにお会いしました。 ...

5/11 メルボルン2日目。 雨は上がりました。 午前中、市内をサクッと見学。   ヴィクトリア・ビーチでシーフードのランチ。   マーケットで食材を購入。 ...

4/22 休肝日 4/23 お料理当番。 ホタルイカと菜の花のマリネ 本マグロ、自然薯、アボカドのタルタル グリーンサラダ 岩手産黒毛和牛のステーキ 上出来です。 ホタル...

4/14 休肝日 4/15 お料理当番、手巻き寿司。 カツオ、真鯛、サーモン、真鯵、ホタテ、イクラ、ミズタコ、ホタルイカ、縞エビ、スルメイカ 久しぶりの手巻き寿司は、やっぱ最高！ 1本目 信州たか...

4/9 お料理当番。   キハダマグロ、真鯛、ミズタコのカルパッチョ   グリーンサラダ   大山鶏の香草焼き   大山鶏、すごく美味しい！   1本目 ヴィニュロン デュ パレ ミ...

4/2 お料理当番。 カツオのたたき風カルパッチョ グリーンサラダ シーフードとキノコのクリームグラタン かなり美味しい！ 料理が上手に出来たし、新元号が決まったお祝いで、今夜...

3/25 数ヶ月ぶりに庭の草むしり。 いつの間にやら、スギナ、土筆がどっと出てきました。 今年も雑草との長い戦いの火蓋がきって落とされたわけです。 今日は簡単なお料理当番。 きのう美食の限りを尽くしたので。 お刺身 ...

3/19 お料理当番。 ミズタコの刺身   真鯛のカルパッチョ   グリーンサラダ   鰆のポワレ サフランソース、ホタテとエビのグリル添え   サワラは今が旬。皮目がパリパリに焼き上がっ...