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お料理当番、今日は手巻き寿司です。
キハダマグロ、天然ヒラマサ、天然真鯛、ミズダコ、生甘エビ、桜エビ、真鯵、白子、ツナマヨ
やっぱり手巻き寿司が一番です。
1本目 ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2019 1,700円
数あるリラックワインの中で、手巻き寿司に一番合うワインはどれ？
と聞かれたら、ワタシは迷わずこのラングドックの白ワインをお勧めします。
厚みのある果実味、キレイな酸、怒涛のようなミネラル感。
飛び切りピュアでナチュラル、美味しいったらありゃしません。
いや、美味しい。
2本目 信州たかやまワイナリー STW104 ピノ・ノワール 3,500円
ラボシリーズという試験醸造ワイン。ワイナリー売店だけで販売されています。
通常のピノ・ノワールと違い、スクリューキャップで詰められています。
上品な果実味、穏やかな酸、サラリとした口あたり。
しみじみとした味わいのやさしいピノ・ノワールです。
手巻き寿司に良く合いました。
121本の限定生産。もちろん既に完売だそうです。
Nov. 19
I cooked dinner, Temaki-Sushi.
Temaki-Sushi is my most favorite dish.
Delicious!
1st La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2019 1700 yen
If I receive a question, which is the best wine for Temaki-Sushi in Relax Wine?
I chose this Languedoc white wine without hesitation.
I love the rich fruits, beautiful citrus and super-fine minerals.
It is outstandingly pure & natural.
Delicious!!
2nd Shinshu Takayama Winery STW104 Pinot Noir 2019 3500 yen
This one is a trial production of the winery, called LABO Series.
It is sold at only the winery.
I felt elegant fruits, delicate acidity and comfortable mouthfeel.
It is a pretty Pinot Noir.
It is very good for Temaki-Sushi, too.
Only 121 bottles produced. Out of Stock.
