6/11 休肝日 6/12 江ノ島にあがった天然の真鯛と真鯵をゲット。 他のお刺し身も買って手巻き寿司にします。 真鯛は鮮度抜群。 目玉も白身も透き通っています。 ...

6/10 今日も真夏のような暑い一日。 お料理当番です。 天然ヒラメ、青森サーモンと河内晩柑のマリネ 黒毛和牛のステーキ 赤ワインソース 今日も上出来。 青森サーモンって、クセがな...

6/4 休肝日 6/5 お料理当番。 近所のスーパーで、新鮮な本マグロのカマ（大きい！）と目玉をゲット。 オリーブオイルとローズマリーで、ローストします。 上手に焼けました。 ...

5/30 今日の散歩は、お隣り柿生の淨慶寺まで足を延ばしました。 「川崎のあじさい寺」と呼ばれるアジサイの名所。 境内には3,000本のアジサイが群生しています。 自由...

5/28 休肝日 5/29 お料理当番。 プロシュート、ホタルイカのマリネ、チーズ、ナッツ＆ドライフルーツの盛り合わせ エビ、ホタテ、アサリとキノコのペンネグラタン 今日の...

5/27 お料理当番。 焼野菜のサラダ オリーブオイルをごま油に変えてみたら、香ばしさが引き立ちました。 地中海風チラシ寿司 ワインヴィネガーをリンゴ酢に変えてみたら、酢飯の酸が...

5/22 休肝日 5/23 庭のカベルネの芽かきと、枝の誘引作業をしました。 黒とう病の枝と蕾を全部落としたら、新梢は2本だけになってしまいました。 お料理当番。 天然真鯛、宇和ゴ...

5/13 朝、パークハイアット東京のジムでランニング。 ランニングマシンは初体験です。 都心を見下ろしながら走るのは気持ちが良いですね。 帰り道、新鮮な魚介を仕入れて、お料理当番。 ...

5/8 今日もお休み。散歩に出かけました。 いつもの散歩道を離れ、隣の金井町へ。 アップダウンの多い坂道が続きます。 景色の良い野山の古道も残っています。 結構疲れました。 本日の...

5/4 休肝日。 今日は1日、仕事をしていました。 5/5 5連休最終日。 朝から散歩に出かけます。 旧鶴見川、バラが咲きました。 岡上の「蔵邸ワインスクール」。 自家...

5/2 庭のカベルネの新梢を剪定しました。 今年は最初から思い切ってバッサリとカット。 いつも樹勢が強すぎるので、試しに元気のよい梢を落としてみます。 ベト病対策で、早めのジマ...

4/30 休肝日 5/1 5連休の初日。 かあっと晴れたり、雲たっり、ざあーっと雨が降ったり、突風が吹いたりの変な天気の中を精力的にお散歩です。 三輪の高蔵寺。花のお寺と呼ばれる多摩の名刹です。 ...