2016.03.21
3/20
恒例、春のポイント5倍セール初日。
今日も大勢のワイン通の皆さんに、ご来店をいただきました。
ありがとうございます!
都内某所で、桜の開花を発見!
夜は都内某所、ディープなお店でチューハイ立ち飲み。
お...
2016.03.21
3/19
スペイン・グリモウワイナリーのジュリアとジョアンが東京に戻ってきました。
スペインから持ってきた折りたたみの自転車で、京都・金沢・富山を走りまくって来たようです。
今日も雨の中、浜松町のホテルから、浅草・秋葉原・原宿と自転車...
2016.03.19
3/18
昨日ワタシが捌いた天然の真鯛のアラを、daimajoさまが煮付けにしてくれました。
これまた、デラうま。
1本目 チェスコン アモール ディ ルナ ビアンコ 2014 1080円 再入荷
イタリア・ヴェネトのチェスコ...
2016.03.18
3/17
お料理当番、今日は大漁。
新鮮な長崎産天然真鯛、トビウオ、真鯵、スルメイカをゲット。
捌くの結構たいへんでしたが、なんとか上手くいきました。
で、当然、手巻き寿司。
でら、でら、うま。
1本目 旭洋酒 千...
2016.03.16
3/14
休肝日
3/15
某プライベートなワイン会で、奥沢の焼き鳥かなめ。
やっぱ、こちらの焼き鳥は最高です。
フレッシュで、ジューシーで、なんとも深い味わい。
ワインは、超レア系の日本ワイン。
びっくりポンは、カーブド...
2016.03.15
3/13
スペイン・グリモウワイナリーの、ジュリア&ジョアンと山梨2日目の朝。
再度、富士山を見ようと河口湖へ向かいます。
石和温泉は、晴れていたのに御坂峠を越えたら、またまた厚い雲に阻まれて富士山は見えません。
...
2016.03.14
3/12
来日中のジュリアとジョアンの「富士山が見たい。」というリクエストにこたえて、河口湖にやってきました。
あいにくの厚い雲。残念ながら富士山は見えませんでした。
ランチは、河口湖畔のモダンチャイニーズ“湖宮”にて。
シェフの宮澤...
2016.03.12
3.11
フーデックス最終日。
イベント終了後、ジョアンを講師に迎えてスタッフのワイン勉強会を開催しました。
日頃見馴れたグリモウのワインですが、オーナーからじきじきにお話を聞きながらテイスティグをし...
2016.03.11
3/10
フーデックス会場はスタッフにまかせて、今日は溜まったペーパーワークを片付けます。
なかなか思うようはかどらない。
そんな中、今日はお料理当番。
期せずして、新鮮なトビウオをゲット。
まな板から、はみ出...
2016.03.10
3/9
幕張メッセで開催されているFoodex Japan 2016 2日目。
午前中、Foodexのメインイベント会場のひとつ、グローバルステージでワインセミナーを担当します。
中央葡萄酒の三澤彩奈さん、日本ワインを愛する会の...
2016.03.10
3/8
今日から幕張で開催されるフーデックス2016に出展します。
スペインパビリオンで、カーヴドリラックス開業以来16年間インポーターをつとめるグリモウ社のワインを紹介します。
今年は、オーナーのジョアン・ニコラス氏が長女のジ...