10/30 久しぶりに、町田・薬師池の ISHHU で夕食。 大森シェフの料理は、ますます冴え渡っています。 どのお皿も見事に美味しい！ これ、サンマのおにぎり。シェフの遊び心が満載。 牛ホホ肉の赤ワイン煮込みは...

10/28 休肝日 10/29 某ワイン会で、本日も有楽町ワイン倶楽部。 今月、これで、ここ何回目？ だって、お料理がとても美味しくて、お会計が驚くほどリーズナブル。 ハウスワインがマルキドボーランで美味しいし、こじゃれた併設のワ...

10/27 新百合ヶ丘・昭和音大ゆりホールで開かれた、ワインのお仲間 Mさんのオペラ・コンサートにお招きいただきました。 さすが、音大出のソプラノ。 プロにも負けない声量と艶のある歌声に、感動しました。 Mさん、いつもありがとうござい...

10/26 だめです。忙しすぎる。仕事入れすぎ。 なんとかならないか？ 1本目 ラクロワ グラシオ ピクプール ド ピネ 2015  1280円 この何年かで、カーヴドリラックスに新しく入荷したワインの中でも、これが...

10/25 Wine of South Africa 主催による南アフリカワイン試飲会に出展しました。 会場は、神楽坂のアグネスホテル＆アパートメンツ東京。 こちらのホテルのハウスワインのセンガ カベルネ・ソーヴィニヨンとシャ...

10/24 久しぶりの休日で、お料理当番。 朝獲れのスズキ、北海道の生鮭、大きなアサリなどをゲット。   スズキのお刺身 生ガキ グリーンサラダ 鮭と北海道男爵のポワレ、アサリとホタテのワイン蒸し添え  ...

10/22 休肝日 10/23 秋のクーポンセール初日。 今日も開店前から、お客様の長い行列。 いつも、いつも、ありがとうございます。 そんな中、フランスからワイン・オーバーランドの、フィリップ・カーラント社長がアジア担当ダ...

10/20 休肝日 10/21 某所で会食。 昨日は、レジのネット回線がダウンして四苦八苦。 ここのところ、色々あって累積疲労がピークに達しました。 シャンパーニュ、NZソーヴィニヨンブラン、CAピノノワールといただき、同行者にお...

10/19 出張あけで、超バタバタ。 ふうっ。。。   1本目 バロンドボーラン ブラン 2014  800円 生活のリズムとワインのリズムをリセットしたい時は、このワイン。 ただただ、素直においしい。助かります。  2本目 バ...

10/18 今日は朝から快晴。 高原の朝は、実に気持ちがいいです。   あずまや高原を一気に下り、最初の訪問先は小布施ワイナリー。 今日は、収穫と仕込みの中休みの日とのこと。 この時期の訪問としては奇跡的に、オーナーの曽我さ...

10/15 休肝日 10/16 休肝日 10/17 今日から一泊２日で、長野のワイナリーをワインのお仲間たちと回ります。 東京は、大雨。天気予報で長野も今日は１日雨。 ところが、どっこい、新幹線で上田に着くと、雨はすっかりあがっ...

10/14 今週は、不測の事態が多々起こる一週間でした。 そんな中、お料理当番は手巻き寿司。 手巻き寿司は、そんな中でも美味しい。 1本目 ソガ ペールエフィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン 2015 とにかく見事な酸と...