5/20 AOCバンドール地区の銘醸ワイナリー“シャトー・ヴァニエール”のテイスティングパーティーを開催。 “シャトー・ヴァニエール”は伝統的なプロヴァンス地方の有機農法を実践し、ワイン本来の自然な風味を引き出すことで高い評...

5/19 都内某所にて、ワインセミナーを開催。 某有名料飲店のサービススタッフの皆さんに、日本ワインのお話とテイスティングを実施しました。 皆さん、お疲れさまでした。     今日は休肝日。         May 19 I...

5/18 お料理当番、手巻き寿司。 新鮮な、ソイ、真鯵、ヤリイカ、カツオ、水ダコ、甘エビ、ホタルイカ、ホタテ、岩牡蠣をゲット。 ホタテ以外は全部天然もの。 天然の大岩牡蠣、開けるの大苦戦。 素手でやったら、手が血だらけ。(&...

5/17 あざやかな緑。暑くもなく、寒くもない。 一年中が5月だったらいいのになあ。 1本目 オリオルロッセール キュヴェエスペシアル NV 1390円 いまさらですが、ペネデス産のスパークリングワインです。 1999年のカーヴドリ...

5/16 どういう訳か、ここ何日か続けて、とても怖い変な夢に毎晩うなされています。 誰か、ワタシに呪いをかけてますかー？       1本目  オットマルツォ ビアンコ ヴェロネーゼ 2014 前回のアウトレットセールで、まとめ買いした...

5/14 休肝日     5/15 いつの間にか、５月も半ば。 この調子でいくと、もうすぐお盆で、すぐに秋になって、クリスマスが来て、お正月ですね〜。     １本目 アンコーラ ガルガネーガ 2015 930...

5/13 奈良旅行、二日目は斑鳩の里へ。 法隆寺は、中学生の修学旅行以来の訪問。 こんな凄いんだっけ？全然覚えてません。 写真ではよく見ていますが、実際に来てみると思ったよりも広くて大きい。 古代大和の国に思いをはせ、...

5/11 休肝日 5/12 お休みをいただき、一泊2日で高野山と奈良へ旅行に出かけました。 今回、関西に行くのに生まれて初めて飛行機を利用。 関西空港に初めて降り立ちました。 ヨーロッパの空港みたいでカッコいいですね。   ...

5/10 午前中、東京は久しぶりの雨。 雨もたまには降らないと困りますよね。   1本目 アントニャック クロズリーデリイ ブラン 2015 1080円 少しの間ですが欠品となっていたラングドック・リムー産の白ワインが再入...

5/9 お料理当番。     天然真鯛のカルパッチョ   シーフードグラタン     真鯛は、丸魚を捌いて作りました。 シーフードグラタンは、調理が面倒です。 でも、食べると美味しい。     ...

5/8 鶴巻温泉 陣屋さんで迎えた朝はとても気持ちがいいです。   静かです。凛とした空気が流れます。   朝からご馳走。     さて今日は、陣屋のスタッフの皆さんにワインセミナーを実施します。   ワインの基礎知識を...

5/7 神奈川  鶴巻温泉の名旅館、陣屋さんに伺いました。 今回、陣屋さんの新しいワインリスト作成にあたってお声掛けをいただき、そのお手伝いをさせていただいています。   今夜は、実際に陣屋さんの日本料理をいただき、おすすめ...