8/22 早朝ホテルから、神戸ワインの印路の契約圃場へ向かいます。 今日は、シャルドネと信濃リースリングの収穫です。 今年で2年目となる白鶴酒造のワインプロジェクト「神戸レゼルバ」のブドウの収穫です。 ...

8/21 昼から神戸に向かいます。 新幹線車内で、品川貝づくし弁当と崎陽軒ポケットシウマイ。 これが食べたくて、お昼の新幹線にしたと言っても過言ではありません。 今日の泊りは新神戸ですが、夕方、大...

8/19 休肝日 8/20 お昼に日差しの降り注ぐ明るいお店で、お洒落な南仏料理をいただきました。 グラスでロゼ・スパークリングワインを飲みました。 とても気持ちの良いランチでした。 ...

8/18 今日はdaimajoさまの地元のお友達にお越し頂き、ランチ会です。 ワタシがお料理を担当します。 いつものお料理ですが、いつもより少しだけ丁寧に作りました。 バチマグロのタルタル シー...

8/17 思い立って、町田のトラットリア・ダイで早めの夕食。 豊富なワインリストから選んだのは、イタリアのロゼ・スプマンテ。 これ、期待してなったけど、とても美味しい。 イワシのマリネも旨い。 ここのお料理は、最近...

８/16 暑い、とても暑い。すごーく暑い。 お料理当番。 枝豆 真鯛のカルパッチョ 真鯛のお刺身 グリーンサラダ 鹿児島ダブルエックス・ヒレ肉とリンゴのソテー ブルーベリーソース ...

8/14 神戸ワインから、新商品のサンプルが届きました。 昨年ワタシも参加した、白鶴酒造のワインプロジェクトのサンプルです。 では、早速飲んでみましょう。 1本目 神戸レゼルバ 無濾過シャルドネ 2021  3,50...

8/13 台風の中、お料理当番は手巻き寿司。 朝一番でネタを仕入れに行きましたが、思いのほか良いネタをゲット。 広島産マゴチ、三浦産真鯵、石川産ヤリイカ、北海道活ホタテ マゴチを捌くのは初めてでした。 ...

8/12 台風が接近中。 台風発生から僅か1日後に上陸の見込みって、以前はあり得なかったことですよね。 日本近海の海水温が、異常に高くなっているってことでしょうか？ 今日は居酒屋メニュー。 お刺身（真鯛、カンパ...

8/10 休肝日 8/11 思い立って、風呂場の大掃除。 長年にわたって風呂桶、床、壁、天井にこびりついた湯垢を削り取りました。 約3時間の大奮闘。 ああ、疲れた。 風呂掃除のご褒美で、食べログ高得点の...

8/9 暑い。。。 本日のお刺し身 真鯛、カツオ、サーモン 今年はカツオが豊漁のようですね。安くてとても美味しいです。 1本目 原茂ワイン ハラモ・ブラン 2019  1,595円 この原茂のスタ...

8/8 今夜の食事も「うなぎ炊き込みご飯」にしました。 これ、病みつきです。 1本目 キザンワイン 白  2021  1,925円 （ネット店価格） 山梨・塩山のキザンワインは、2021年ヴィンテージからパッ...