2016.01.16
1/16
業務終了後、ワイン勉強会に参加しました。
ワタシ、勉強会久しぶり。さぼってばかりで、すみません。
今日のテーマは、南アフリカワイン。
ゲスト講師に、ラフィネの文屋さんをお迎えして南アフリカワインの最新情報と、稀少なトップクラ...
2016.01.15
1/13
休肝日
1/14
近所の中華料理店で夕食。
中国人シェフによる本格チャイニーズが、極めてリーズナブルなお値段で楽しめる良いお店。
何度も来てますが、今回だめもとでワインの持込みをお願いしたら快諾をいた...
2016.01.13
1/12
お料理当番、手巻き寿司。
2016年、最初の手巻き寿司です。
相模湾のスズキ、真アジと、北海道の天然ホタテを捌きました。
今日は、養殖・冷凍もの一切なしでいけました。
刺身は、やっぱり天然&生ですね。
おいし...
2016.01.13
1/10 休肝日
1/11
今夜はホームアローンで、ひとりメシ。
寒ブリの刺身&たたきと、白子魔王。
今日の白子は真鱈の子。スケソウ鱈より断然うまいわ。
1本目 マルキドボーラン シャルドネ 20...
2016.01.10
1/9
お料理当番。
ヤリイカと真アジのお刺身
生牡蠣
グリーンサラダ
黒毛和牛のステーキ
モンドール
年初からお料理当番が多いなあ。
上出来。
1本目 長良天然葡萄酒 白 (1200円くらいだ...
2016.01.09
1/8 某所で開催されたワインの試飲会に参加しました。
美味しいワインをいただくと同時に、たくさんのワイン仲間に、新年のご挨拶をする事が出来ました。
ありがとうございます!
2016.01.09
1/6
休肝日
1/7
新年から、やらなきゃいけない事が、もりだくさん。。
ああ、忙しい、忙しい。。
1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2014 1030円 再入荷
しばらく欠品していたピエモンテの白ワインが、新...
2016.01.06
1/4
休肝日
1/5
調布・深大寺へ初詣。
年初恒例の護摩を焚いていただき、気分爽快です。
お料理当番ですが、お正月料理の残り物がいっぱい。
前菜2品のみ作りました。
岩手産 クロ...
2016.01.04
1/3
今年最初のお料理当番。
料理をしていたら、隣の釣り人から大漁のお裾分けあり。
特大の太刀魚と鯵の差し入れ、まな板に収まりません。
なんとか捌いてお刺身にしました。
マルマンデアントニャック
あと、シャ...
2016.01.03
1/2
昼過ぎまでだらだらとテレビで駅伝を見て、近所のスーパーにお刺身を買いに行って、早めに風呂入って、早めに日本酒とワインをだらだらと飲み始めました。ああ、もう日が暮れる。
1本目 某純米酒
2本目 ソガ ペールエフィス シャル...
2016.01.02
1/1
元旦恒例、鎌倉の長谷寺へ初詣。
湘南の海がきれいです。
それにしても、今年のお正月は温かいですね。
どっかでワイン飲もうと、鎌倉の駅まで歩きましたが、お店はみんな閉まっています。
鎌倉駅前まで来たらさすがに色々な...
2016.01.01
2016年元旦
あけましておめでとうございます。
カーヴドリラックス & ザ・セラー 各店は、1月4日(月)より 営業いたします。
2016年が、皆様にとって素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。
我が家の窓から拝んだ初日の...