3/28 お料理当番、手巻き寿司。 手巻き寿司は、おいしいなあ。 1本目 小布施ワイナリー ソガ ペールエフィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン  2015 長野・高山村の小布施ワイナリーの畑に隣接するカクトウ農園で収穫...

3/27 ボルドーからシャトー・フォングラーヴのオーナー、フランソワ・ブルワル氏と奥様のクラウディアさんが来日。 今回は、お二人で九州、広島、京都を回って東京にやってきました。 で、友人でワインエージェントのギーさんも一緒に銀座レスト...

3/25 休肝日 3/26 本日、料飲稲門会日本ワイン部会のメンバーを引き連れて、山梨のワイナリーを回ります。 料飲稲門会は早稲田大学出身で、飲食業界に関わりのある人たちで組織されています。 その中で、日本ワイン愛好家が集まる部会です...

3/23 店舗のPCがネットにつながりません。 LANケーブルに問題があるようなので、40ｍの新しいケーブルと天井に上って、ひーひー言いながら交換しました。 でも、だめ。 いろいろ調べてみたら、LANケーブルのハブが壊れてい...

3/23 お料理当番。 風邪が長引いたり、旅行があったりで、ひさしぶりのお料理当番です。 北海道産の活ズワイガニをゲット。 まだ生きています。泡をぷくぷくさせています。 可哀相でしたが、蒸しガニにしていただきま...

3/22 夕刻、三井ガーデンホテル銀座プレミア１６Ｆのレストラン・ＳＫＹさんで、ワインセミナーを実施。 今回で3回目のセミナーです。 今日のテーマは日本ワイン。 テイスティングでは、日本ワインの甲州、マスカットベーリーＡと、フランスワ...

3/21 東京はひさしぶりの雨。 雨もたまには降らないとね。 1本目 ルシャ ヴィオニエ 2015 1230円 ローヌの銘醸ワイナリー、シャトーペスキエがプロデュースする南フランスワイン。 ハツラツとしたフルーツ感とミネラル感がうれし...

3/20 春のポイント5倍セールが始まりました。 4月2日まで開催です。この機会をお見逃しなく。 夜は、日本ブラインドワインテイスティング協会（JBTA）のY会長のリードによる「高いワインをブラインドで飲む会」にお招きをいただきまし...

3/18 休肝日 3/19 風邪は治ったようですが、花粉症が酷い。 のど、鼻、目に不快感。薬飲んでいるのですが。。 １本目 ドメーヌ ペックプイエ シャルドネ 2015 1500円 正しくは、ペッシュプイ...

3/17 上越スキー旅行2日目。 今日もゲレンデは、まずまずのコンディション。 なんとなくスイッチが入って、久々にがんがんと滑りました。 で、午前中で早くもヘロヘロ。 齢ですね。 昼過ぎにスキーを切り上げ、お...

3/15 本日、32回目の結婚記念日。 でも、休肝日。 3/16 長引いた風邪からなんとか復活。 上越へ今年最後のスキー旅行へ出かけました。 3月にしては、まずまずの雪質。 山腹のレストランで、一服。コドニューが置い...

3/14 風邪は、ようやく快方に向かいつつあります。 今日は、お祝いモードで良いワイン。     1本目  ルネ ブーヴィエ マルサネ ルクロ 2014 ジュヴレシャンベルタンの名手が、北のマルサネ村のブドウで仕込むシャルドネです。って...