3/9 お料理当番。 カツオのたたき風カルパッチョ、イチゴのトッピング 焼き野菜のサラダ 黒毛豚ヒレ肉とリンゴのソテー カツオにイチゴをトッピングしてみました。 これ意外と好相性、美味しい...

3/8 朝一番で、富山に向かいます。 途中、長野は雪景色。 午前中、富山駅に到着。 富山県と石川県にスーパーマーケットを展開している大坂屋ショップさんの本社に伺いました。 大阪屋ショ...

3/6 休肝日 3/7 東京は今日も雨。よく降りますねえ。 1本目 カルヴァリャイス グランヴァスコ ビアンコ 2017 1,200円 グランヴァスコは、ポルトガル・ダン地方でとても人気のあるポピュラーなワ...

3/5 本日、鳥取・島根で店舗を展開するスーパーマーケットチェーン「まるごう」さんの商品部の皆さんをお迎えしました。 「まるごう」さんは、山陰地区で唯一カーヴドリラックスのワインが買えるスーパーです。   一緒に都内の話題店...

3/3 休肝日 3/4 冷たい雨の１日。お料理当番は、手巻き寿司。 今日は良いスズキをゲットしました。 他にカツオ、真鯵、ヤリイカ、縞エビ、ミズタコ、ホタテ、ホタルイカ、真鱈の白子。 大変...

3/2 遅い帰宅後、新入荷の直輸入のワインをいただきます。 1本目 シャトー クラマン ロゼ 2017 1,500円 新入荷 シャトークラマンは、フランス第5の都市トゥールーズ近郊のフロントンという地区で、19世紀から...

2/28 休肝日。 なぜ、2月は28日しかないの？ 3/1 もう3月ですぜ、旦那。 この分でいくと今年もまもなく終わりますね、きっと。 今日は小瓶で届いたサンプル試飲。 1本目 アンコーラ ピノグリ...

2/27 午後から市場調査で、山手線沿線の都市型食品スーパーのワイン売場をチェック。 山手線を除くと交通手段は全て徒歩。いや、今日はよく歩きました。 1本目 アルファロワール パラレル69 ソーヴィニヨン サンプル試飲...

2/25 休肝日 2/26 イタリア・ヴェネトよりアルベルトが来日。 カーヴドリラックス売上NO.1 イタリアワイン、チェスコンのオーナーです。 久しぶりの商談。 いろいろとお話ができました。 ...

2/24 北海道４日目、最終日。 余市駅前から高速バスで小樽へ移動。 小樽駅近くにあるOSAワイナリーをアポなし訪問。 もともとワインインポーターに勤務していた長さんが、2015年に開業した新...

2/23 北海道３日目。 今日はお仕事モードです。 キロロスノーワールドから、余市に向かいます。     途中のトンネルで、車がスリップ。スキーよりもスリリングなひとときでした。 余市で、札幌の”ワイン...

2/22 北海道2日目。 午前中、ゲレンデでは強風に難儀をしましたが、午後からは快晴。 北海道にしては雪が重めでしたが、スキーは快調。 ちょっと飛ばしすぎ。 怪我したらどうすんの？ このスキー...