４/28今日はお休み。好天に誘われて、近くの生田緑地までピクニックに出かけました。ランチは、手作りのサラダとクレマン・ド・ロワール。最高に気持ちよいです。アルファ・ロワールのクレマンは美味しい！ピクニックランチにドンピシャでした。帰宅後、お...

4/26インポーターのAMZさんにお招きいただき、ボルドー左岸ピュイスガン・サンテミリオンの新進気鋭のワイナリー「シャトークラリス」のランチ会に参加しました。オーナーのディディエ・ル・カルヴェスさんは、プラザ、ル・ブリストル、ラ・レゼルヴな...

4/25 朝、すごい雨。 傘を差していても、びしょ濡れになりました。 1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ 2016 1,080円 しばらく欠品していたラングドックの人気ワインが再入荷しました。 このワイン、初めに読み方...

4/24お料理当番、手巻き寿司。手巻き寿司、久しぶりです。今日の目玉は、北海道産ズワイガニ。蒸しあげて、身を丁寧にほぐしました。身をほぐすのに、30分もかかりました。苦労の分だけ美味しかったです。1本目 マルサン葡萄酒 ミワクボ シャルドネ...

4/23ワイン業界人がこっそりワインを持ちより、自分の持ってきたワインを褒め称え、他人のワインにケチをつけるという困った集まりに参加しました。会場は銀座フルトシ。最近、ワタシがらみのワイン会はここばっかりですね。なんといってもお料理がとても...

4/21休肝日4/22カーヴドリラックス虎ノ門店“春のセール初日”。お買い得なブルゴーニュワインを目当てに、開店前から長蛇の列。いつのセールにもまして、大勢のお客様にお越しいただきました。開店からレジの行列がなくなるまで1時間半かかりました...

4/20 この一週間、出張、銀座店オープン、ワインメーカーズディナーとイベントが続いて、超ワサワサしました。 今日はリセットの日です。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2016 830円 リセットするにはマルキドボ...

4/19ブルゴーニュの銘醸ワイナリー、ジョセフ・ドルーアンの4代当主フィリップ・ドルーアン氏の来日に合わせたプライベートなディナーにお招きいただきました。会場のホテルオークラのベルエポックと言えば、親も同然な高級フレンチ。しかも、案内された...

4/18リーデル銀座店 ＆ ザ・セラー銀座、本日オープンです。スタッフ全員で記念撮影。3名がリーデルのスタッフ、2名がウチのスタッフです。一緒に仲良く頑張ります。ちなみに一番左の人はワタシではなく、リーデルの坂本マネージャーです。昨日のレセ...

4/17本日は新店舗ザ・セラー銀座が入居するリーデル銀座店のお披露目レセプションパーティーを開催します。ジャーナリスト、プレス関係の方々をお招きしました。オーストリアからリーデル家11代当主マキシミリアン・リーデル氏も来日。せっかくなので記...

4/15今日は18日にオープンを控えたザ・セラー銀座の内覧会。カーヴドリラックスとリーデルの関係者をご招待し、新しいお店のお披露目です。これから毎日行なう、ワイングラスとのフードペアリングを体験していただきました。幸いご来場の皆さんには、大...

4/14今日は山梨です。朝一番町田から、はまかいじ号で勝沼ぶどう郷駅に到着。ウォーキングを兼ねて、徒歩でワイナリーに向かいます。約３０分ブドウ畑の間を歩いて、マルサン葡萄酒に到着。オーナーの若尾さんがお留守なのは承知で訪問です。若尾さんの奧...