11/17今日は久しぶりの完全オフ。鶴巻温泉の日帰り湯にでかけ、お昼に天せいろと丹沢山・秀峰。月初の大山詣で、いただいた純米酒に同じ。メルシャン同期入社の露木君が造る丹沢の銘酒、すごく美味しいです。  夜は、近所の鳥貴族デビュー。先週、鳥貴...

11/15休肝日11/16本日は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日。今年もこの日がやってきました。すでに今月上旬にはヌーヴォーは成田に到着し、月曜日に店頭に入荷しています。昔のように、解禁日の夜中に成田を出発し、朝一番でワインがちゃんと到着する...

11/14本日、リーガロイヤルホテル東京で開催された料飲稲門会総会に出席しました。料飲稲門会は、早稲田大学出身の飲食業界・食品飲料業界のメンバーで構成される同窓会組織です。総会議事終了後、今年の講演はロイヤルホールディンスの菊地会長が、ゲス...

11/13いろいろ、いろいろ、いろいろあって多忙な１日。ワタシ、お疲れさま。   1本目 ヴァンサン ブーケ ソーヴィニヨンブラン 2016  900円ラングドック産のソーヴィニヨン。ヴィンテージが2016年に切り替わりました。カチンとひき...

11/12開店前、店の前には長蛇の列。今日は何の日？ああ、今日はあの日でしたね。ワタシ、凄くたいへんでした。午後は、別府さん主催のブルゴーニュワインの有料試飲会。高いブルゴーニュがごろごろ。帰宅後、休肝日の予定でしたが、返上しました。1本目...

11/11メルシャン同期入社の同窓会に参加しました。1983年入社の同期仲間15名が、ハイアット・リージェンシー東京に集まりました。中には30年以上ぶりに会う昔仲間もいて、最初名前が思い出せなかったりもしましたが、すぐに35年前の新入社員当...

11/9休肝日11/10カーヴドリラックス虎ノ門本店の店頭は、いま山梨県産新酒ワインが展開さてれています。我が家には、米子のまるごうさんで購入した鳥取県産新酒ワインが到着しました。1本目 白  1,380円鳥取県産の甲州100％で仕込まれた...

11/8米子から戻って、今日はお休みを入れてありましたが、いろいろあって結局夕方近くまで家で仕事をしていました。 そのあと、お料理当番。 ブラックタイガーのソテー 柚子サフラン風味 鹿児島ダブルエックス ヒレ肉と紅玉のソテー ブラックベリー...

11/7米子2日目。今日もお天気に恵まれました。午前中、まるごうさんのお店を回ります。弓ヶ浜店。ワタシがいます。カーヴドリラックスのワインをきっちりと並べていただいています。ありがとうございます。東福原店この時期、鳥取といえば、なんといって...

11/6米子空港に到着。昨年からお取引を始めた山陰のスーパーチェーン一番店、まるごうさんからワインセミナー開催のご依頼をいただきやって来ました。 まずは、まるごう境港店さんを訪問。おお！ワタシがいます。入口付近にマルキドボーランを並べたとこ...

11/4 休肝日 11/5 3連休は、良い天気が続いて良かったですね。 1本目 チェスコン アモールディルナ ビアンコ 2016  1,080円 イタリア ヴェネトの白ワイン。ピノビアンコ、タイ、ソーヴ...

11/3 お料理当番。 生牡蠣 真鯛、ヒラマサ、スズキのカルパッチョ 富有柿とモツッアレラのカプレーゼ風 サンマの塩焼き トマトの代わりに柿を使ったカプレーゼ。 美味しいです...