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今日はラザニアを焼きました。
トマトソース、ベシャメルソースはもちろん自家製。
一皿目は、カツオのタタキ風カルパッチョ
二皿目は、生ハム、イチゴ、ブロッコリーのサラダ
ラザニア、きれいに焼き上がりました。
美味しい！
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン・ブラン 2022 980円
ラングドック産のワインが続きます。
今日は、定番のマルキドボーラン。
品種の特性がよく表現されたフレッシュでキレのある果実味、柑橘系の酸と、心地良いミネラル感。
ワインのヘビーユーザーの皆さんに、長年愛されるワインです。
2本目 マルキドボーラン メルロー 2022 980円
前にも書きましたが、マルキの2022年ヴィンテージの赤ワインの中で、ワタシはこのメルローが一番お気に入りです。
豊かなフルーツ感、穏やかでも存在感のある酸、丸みを帯びた優しいタンニン。
とてもバランスがよく、わかりやすい赤ワインです。
ワインの初心者に「メルローってどんな味？」 って聞かれたら、「これ飲んでみて。」って答えるのが一番かも。
Mar. 7
I baked Lasagna today.
Of course, tomato sauce and bechamel sauce are homemade.
The first dish was a Bonito Carpaccio.
The second dish was a salad of prosciutto, strawberries and broccoli
Lasagna, nicely baked.
Delicious!
1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2022 980 yen
I tasted a Languedoc wine, too.
Today, I opened my Marquis de Beau Rond.
The characteristics of the variety are well expressed with fresh and sharp fruit, citrus acidity, and a pleasant minerality.
It is a wine that has been loved by heavy wine users for many years.
2nd Marquis de Beau Rond Merlot 2022 980 yen
As I’ve written before, of all the red wines of the 2022 vintage of MBR, this Merlot is my favorite.
I felt rich fruitiness, gentle but strong acid, rounded and gentle tannins.
It is a very well-balanced and easy-to-understand red wine.
If a wine beginner asks, “What does Merlot taste like?”
It may be the best answer.
