2/8
休肝日
2/9
明日は関東でも雪。関東でも雪。雪、雪、雪。
ちょっと騒ぎすぎでは？
今日のお刺し身。
北海道産 活ホッキ貝、宮城産 サヨリ、島根産 メジマグロ
1本目 パラッツィ ドウレッロ スプマンテ ＮＶ 1,150円
イタリア・ヴェネト州のスパークリングワイン。
北イタリアの地元品種ドゥレッロ100％で仕込まれています。
白い花びらと青りんごを思わせる新鮮なアロマ、メロンのような風味のフルーツ感と決め細やかな泡。
きれいな酸もしっかり。
抜群のコストパフォーマンスだと思います。
2本目 アル・エ・ディレ ピノ・ネロ 2018 1,650円
カーヴドリラックスのオンラインショップで、ワタシがプロデュースするワインセットの定番ワイン。
イタリア・ヴェネト産のピノ・ノワールです。
強いアタックを持つアロマ、ピュアな赤いベリー系の果実味。
澄んだ綺麗な酸も見事にわき上がります。
本当に良いピノ・ノワールです。
Feb. 8
No Wine Day
Feb. 9
Today’s sashimi.
1st Palazzi Durello Brut NV 1150 yen
This sparkling wine is made from 100% Durello, which is a local grape variety in north Italy, grown in Veneto.
I felt flowery aroma, green apple & melon flavor, elegant babbles and good minerals.
I also felt very pure acidity.
I think it has a very high cost performance.
2nd al & dile Pinot Nero 2018 1650 yen
It is made from 100% Pinot Nero (Pinot Noir) grown in Veneto Italy.
I felt an impressive first attack of aroma, pure red berries, rich fruits and fine acidity.
The mouthfeel was really comfortable.
It is a truly fine Pinot Noir.
I think it has a very high cost performance, too.
Vey good!
