3/21 春のポイント5倍セール初日。 みぞれ交じりの冷たい雨の中、開店前から大勢のお客さまが行列。 ありがとうございます。 今日は休肝日。 3/22 虎ノ門店の近くにある早咲きの桜が満開...

3/20桜が開花したのに、とても寒い雨の一日。お料理当番。シーフードカクテルグリーンサラダ鶏のロースト インカの目覚めマッシュポテト添えシーフードカクテルに八朔を使ってみたら、とても美味しかったです。1本目 カーヴ シャントレ マコン シャ...

3/12お料理当番。キハダマグロ、ホタルイカ、甘エビのお刺身グリーンサラダ鹿児島XXポーク・ヒレ肉とリンゴのソテー、ブラックベリーソースポークソテーとベリー系のソースは実に良く合います。1本目 ブシャール ペールエフィス ボーヌ プルミエク...

3/8今日もお料理当番。本日は、さくっと。ヤリイカ、カツオ、ミズタコのお刺身グリーンサラダ黒毛和牛ステーキさくっといただきました。1本目 アルファロワール トゥーレーヌブラン 2013 1450円先月のアウトレットセールで980円で購入しま...

3/6 お料理当番。 今日は、スペイン風料理にチャレンジ。 生牡蠣 ミズタコのカルパッチョ エスカリバーダ（茄子とパプリカの焼き野菜マリネ） パエリア風炊き込みご飯 ワタ...

3/3ひな祭りはホームアローン・お留守番でお料理当番。今日の料理は1人前です。お刺身カツオのたたき タルタル風グリーンサラダオージービーフステーキ脂ののった黒毛和牛も美味しいですが、赤身のオージービーフも旨いですね。1本目 フォンカリュー ...

2/25休肝日2/26お料理当番、手巻き寿司。スズキ、真鯵、ヤリイカ、縞エビ、活ホッキ貝、ミズタコ、サーモン、鱒イクラ、クロマグロなど。今日のスズキでかい。ホッキ貝もでかかったです。でらうま。１本目 キザン セレクション シャルドネ 201...

2/15わが家の梅が咲き始めました。お料理当番。今日は居酒屋メニュー風。ヤリイカと真鯛のお刺身アサリのワイン蒸しシラス豆腐アスパラガスとヤリイカの炒め物金目鯛の干物うまいです。1本目 トレブランカ ココロ ビアンコ 2016  サンプル試飲...

2/9休肝日2/10お料理当番。今日は兵庫産の活きた若松葉ガニをゲット。大鍋で蒸します。若松葉ガニは、脱皮直後のズワイガニ。肉は細めですが殻が柔らかいので剥きやすく、何といってもお値段がリーズナブル。この大きな松葉ガニが、一杯なんと1,20...

2/8 お料理当番。 北海道・厚岸産 ハタハタの飯寿司 ホタテとアスパラガスのソテー 鹿児島XXヒレ肉とリンゴのソテー ポテトグラタン添え 上出来、上出来。 1本目 ラ...

2/4 休肝日 2/5 お料理当番。   今日は、大きなスズキをゲット。   スズキとミズダコのカルパッチョ   グリーンサラダ   スズキのポワレとシーフードグリル、ポテト...

1/13お料理当番、手巻き寿司。今年最初の手巻き寿司です。天然カンパチ、天然生メバチ、天然ヒラメ、ミズタコ、ヤリイカ、北寄貝、真鯵。養殖・冷凍もの無し。カンパチは初めて捌きましたが、意外と簡単でした。で、すごく美味しくてびっくりです。カマと...