10/1 休肝日 10/2 お料理当番。 プロシュート グリーンサラダ シーフードドリア ドリア美味しい。 1本目 信州...

9/30 気が付けば、もう9月が終わります。 今年も残すところあと3か月。 明日からようやく緊急事態宣言が解除されます。 ワインの売上げ、少しは戻ってくるかな？ 1本目 カサ・ダス・ホルタス ヴィーニョ・ヴェル...

9/29 最近、休肝日以外の夜は、いつ、どうやって寝たのか記憶がありません。 かなりやばいように思われます。 1本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ NV. 1,100円 イタリア・ヴェネト産のリボッラ・ジャッラ。 ...

9/27 今日も休肝日。 これで5日連続休肝日。 9/28 年に一度の健康診断を受診。 毎年のことだけど、バリュウムって不味い。ぐるぐる回るの辛いです。 ガンマの値が心配で5日間の断酒をしましたが、ど...

9/23 休肝日 9/24 午前3時半起床。 始発の小田急、中央線、北陸新幹線を乗り継いで、上田駅に午前8:25分に到着。 今日は、内藤プランニングのクライアントからのリクエストで、長野のワイナリーをご...

9/22 朝早く大阪から、近鉄・阪神・神戸市営地下鉄を乗り継いで神戸ワインに入りました。 白鶴酒造×神戸ワインのワイン造りのコラボ企画、8月25日のシャルドネ収穫に続き、今日はカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫です。 ...

9/19 今日もお料理当番。 トマト＆モッツァレラ 真鯛のカルパッチョ 地鶏の香草焼き 今日も上出来。 真鯛のカルパッチョにシャインマスカットを...

9/17 休肝日 9/18 台風14号が接近中。 真西から関東に向かってくる台風って変ですね。 お料理当番。 台風が来るので、材料は昨日のうちに買いました。 枝豆 マグロとカツオのお刺...

9/16 江ノ島にあがったチダイを捌きました。 あとは石川県産スルメイカ、宮城産キハダマグロで、お刺し身の盛り合わせ。 ネタは全て天然もの、今日のお刺し身はデラうま。 1本目 ソガ ペール・エ...

9/15 今日の夕食はスキヤキ。 我が家では、珍しい献立です。 たまには、スキヤキもいいですね。 1本目 アル・エ・ディレ ピノ・グリージョ 2018  1,650円 イタリア・ヴェネト産のピノ...

9/13 休肝日 9/14 9月3日に刊行された「大岡弘武のワインづくり」を購読しました。 フランスで人気を博したグランド・コリーヌのオーナー醸造家の大岡さんが、岡山で自然派ワインを造ることになった“いき...

9/12 お料理当番。 枝豆 プロシュート グリーンサラダ シーフードドリア 今日のドリアはいつにも増して上手に出来まし...