2/17 今日は水炊き鍋。 朝から、グツグツ、コトコト、地鶏のガラ2羽を煮込んでスープをとります。 夕方、トロリと白濁したコクのあるスープが取れました。 博多風の水炊き鍋はキャベツを入れるそうです...

2/15 休肝日 2/16 今週は思いもよらない事が連続して起きて、何かと大変でしたが、今日は少しだけ落ち着きを取り戻しました。 本日のお料理。 ホタルイカと八朔のマリネ イチゴ、生ハム、アヴォカド、ブロ...

2/14 バレンタインデーですね。 最後にチョコレートをもらった日も、遠い昔になりました。 いったい、いつだったか記憶にございません。 今日は鰻炊き込みご飯。 このお料理も少ない労力で、ご馳走感があるので重宝しております。...

2/12 休肝日 2/13   今日の夕食は、おでんです。 おでんの時、ワイン選びは難しくって、いつも迷います。 ワタシの好きな酸のしっかりとした白ワインだと、なんかおでんの具材の旨みと何かしっくり...

2/11 今日、庭のカベルネ・ソーヴィニヨンの剪定を行いました。 バッサリ切っちゃいました。 本日のお料理。 真鯛のカルパッチョ イチゴ、ブロッコリー、生ハム、ゆで卵のサラダ ...

2/10 あれや、これや、落ち着きのない一日。 不本意にも心が乱れてしまって、反省です。 今日の料理。 お刺身 小松菜の胡麻マヨネーズ和え ホイコーロー やきとり 反省...

Feb. 8 休肝日 Feb. 9 今日は肉の日だそうですが、夕食は手巻き寿司です。 本マグロ、金目鯛、ホウボウ、ヤリイカ、ホタテ、ミズタコ、ブリ、ツナマヨ、きゅうり これで4人前。 金目鯛は相模湾に上がった...

2/7 家の近所のあちこちで、梅の花が咲き始めました。 だいたい七分咲きといったところでしょうか？ 綺麗です。 今日のお料理。 真鯛のカルパッチョ チキン、生ハム、プチトマトのサラダ ...

2/5 東京・町田は大雪です。 今日は休肝日。 2/6 朝、家の周りを雪かき。 水分をたっぷり含んだカキ氷ような雪。 重くて、重くて、もう大変でした。 今日はキリタンポ鍋にします。 朝から地鶏のガ...

2/4 今日のお料理。 本マグロ、アヴォカド、長芋のタルタル イチゴと生ハムのサラダ 地鶏の香草焼き 今日も上出来。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2022...

2/3 節分ですね。 お昼にスーパーマーケットで買った恵方巻をいただきました。 スーパーマーケットの売場にある恵方巻の種類の多さには驚きました。 あれ、全部売れるのかな？ 今日の夕食は、すき焼きです。   ...

2/1 休肝日 2/2 近所のファミリーマートでアイスを買ってレシートを見たら、なんと777円！ スリーセブンです。 思わず「おお！」と声をあげたら、レジのお兄さんも「自分も777円は初めてです！」と嬉しそうで...