2022.05.17
5/16
夕刻、神戸にはいりました。
今夜は、コンサルタントを務めている白鶴酒造の担当スタッフと会食です。
お目当てのお店がお休みで、三宮・北野坂エリアをブラブラ歩き、なんとなく良さそうな感じのイタリア料理店に飛び...
2022.05.16
5/14
休肝日
5/15
隣町の川崎市麻生区岡上にある小さなワイナリー、蔵邸ワイナリー(ドメーヌ ヤマダ)の新ヴィンテージの発表試飲会に参加しました。
2020年に麻生区のワイン特区内醸造の免許を取得して、同じ...
2022.05.14
5/13
箱根は大雨。
予定を変更して、早々と帰路につきました。
今日のお刺し身
真鯛、メジナ、真鯵、かまぼこのシソ巻
お刺身は全て小田原で買った伊豆の地魚で鮮度抜群。
でらうまでした。
1...
2022.05.14
5/12
箱根に一泊二日の小旅行。
小雨の中、箱根神社へお参りしました。
宿泊は、ハイアットリージェンシー箱根。
雨模様ですが、部屋から見える箱根の山並みは見事です。
夕食前、ラウンジでシャンパ...
2022.05.13
5/11
庭のカベルネの新梢がグングン伸びています。
写真ではわかりにくいですが、今年はツボミがぎっしりとついています。
さて、これ、どうしよう?
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン・ブ...
2022.05.11
5/9
休肝日
5/10
良いお天気に誘われて午前中、近くの小野路の里山を散策。
竹林がきれいです。
小野路の”kitchen とまりぎ”でランチをいただきます。
町田の地元野菜を使ったワンプレー...
2022.05.09
5/8
良いお天気に誘われて、地元の町田ぼたん園に出かけました。
ここにはボタン(約330種類1700株)とシャクヤク(約60種類600株)が植えられていて、GW期間には大勢の来客が訪れます。
開花のピークは過...
2022.05.08
5/7
お料理当番は手巻き寿司。
長崎産本マグロ(養殖)、和歌山産真鯛(養殖)、千葉産カツオ、富山産ホタルイカ、静岡産生シラス、マグロハチの身(頭肉)、ノルウェーサーモン、鰻、ツナマヨ、
今日はいろいろと多忙だったため、ネ...
2022.05.06
5/5
こどもの日。同時に今日は立夏です。
暦の上では今日から夏なんですね。
お料理当番。
江ノ島であがった天然真鯛とハッサクのカクテル
グリーンサラダ
オーストラリア産子羊の香草焼き
...
2022.05.05
5/4
夕刻早い時間から、思い立って地元でカラオケ。
生ビールに白ワイン。2時間+1時間の延長。
カラオケ終了後、地元のワインバーで、ドイツ・ラインヘッセンのリースリング。
ここ、久しぶりですが、お料理もしっ...
2022.05.04
5/2
休肝日
5/3
今日は良いお天気。
お料理を二皿担当しました。
お刺身
北海道産ヤリイカ、和歌山産真鯛、静岡産生シラス
焼野菜のサラダ仕立て
後は、残り物のお料理をいただきまし...
2022.05.02
5/1
5月になったとは思えない寒い一日、冷たい雨。
夕食は予定を変更して、キムチ鍋になりました。
美味しいです。寒さをありがたく感じました。
1本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ NV 1,...