5/7 お料理当番は手巻き寿司。 長崎産本マグロ（養殖）、和歌山産真鯛（養殖）、千葉産カツオ、富山産ホタルイカ、静岡産生シラス、マグロハチの身（頭肉）、ノルウェーサーモン、鰻、ツナマヨ、 今日はいろいろと多忙だったため、ネ...

5/5 こどもの日。同時に今日は立夏です。 暦の上では今日から夏なんですね。 お料理当番。 江ノ島であがった天然真鯛とハッサクのカクテル グリーンサラダ オーストラリア産子羊の香草焼き ...

5/4 夕刻早い時間から、思い立って地元でカラオケ。 生ビールに白ワイン。2時間＋１時間の延長。 カラオケ終了後、地元のワインバーで、ドイツ・ラインヘッセンのリースリング。 ここ、久しぶりですが、お料理もしっ...

5/2 休肝日 5/3 今日は良いお天気。 お料理を二皿担当しました。 お刺身 北海道産ヤリイカ、和歌山産真鯛、静岡産生シラス 焼野菜のサラダ仕立て 後は、残り物のお料理をいただきまし...

5/1 5月になったとは思えない寒い一日、冷たい雨。 夕食は予定を変更して、キムチ鍋になりました。 美味しいです。寒さをありがたく感じました。 1本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ ＮＶ  1,...

4/30 今日はとても良い天気。 朝、近くの薬師池公園を散歩。 すごく気持ちがいいです。 夜は新百合ヶ丘の”さとう”でお寿司です。 ここのお刺身は鮮度がケタ違い。 これだけ...

4/28 休肝日 4/29 ゴールデンウィーク初日、東京はあいにくの雨模様。 ワタシはお料理当番。 前菜プレート プロシュート、サーモンとホタルイカのマリネ、ゴーダチーズ、プチトマト、イチゴ、プルーン、ナ...

4/27 川崎のお洒落な焼肉店 “檸檬” さんで夕食。 元銀座スカイの総支配人の山崎さんが、2019年12月に独立開業したお店です。 コロナ禍の制約もあって、2年ぶりの訪問です。 ご無沙汰してすみません。 ...

4/25 休肝日 4/26 今日のお刺し身 千葉県産カツオの刺身とタタキ、江ノ島に上がった地の真鯵。 真鯵が美味しくてビックリでした。 1本目 ラ・クロワ・グラシオ ロゼ 2019  1,700円...

4/24 庭の牡丹が咲きました。 大輪の白い花。 ウチの牡丹、昨年は花が咲かなっかたので、一輪だけですが今年はより美しく感じます。 きれいだなあ。 1本目 ヴァイングート ヴァインライヒ ヴァイス 2019...

4/22 休肝日 4/23 来客があり、我が家でプチワイン会。 手巻き寿司パーティーです。 江ノ島にあがった相模湾の天然ヒラメと天然真鯛を破格でゲット。 生ウニも奮発。 ヒラメも真鯛もウニも超絶...

4/21 今日は焼肉です。 赤ワインベースの自家製のタレも、進化しています。 タケノコを焼いてみたら（daimajoさまが下拵え）すごく美味しかったです。 1本目 ラクロワ・グラシオ ピクプール・ド・...