2022.10.19
10/18
本日、某所にて「日本の銘酒ワインを味わう」イベントを開催。
先週14日に続いて、2回目の開催です。
参加者が入れ替わり、再びセミナーの講師を担当しました。
前回の反省をもとに、今回はより良いお話が...
2022.10.18
10/16
休肝日
10/17
さえない天気が続きますね。
スカッと秋晴れ！ を所望します。
1本目 ファビュラス スプマンテ ピノ・グリージョ 2021 2,180円
多摩ニュータウンのリカーMORI...
2022.10.16
10/15
某商談で、新宿ニュウマンの“タヴァーン・オン・S” でランチ。
ロデレール・エステートのスパークリングワインを飲みました。
ピュアで洗練された味わい。さすが、ロデレール。
お料理もとても美味しかっ...
2022.10.15
10/14
都内某所で、ワインセミナーと懇親会に参加しました。
テーマは、「日本の銘酒ワインを味わう」。
セミナー講師、ワイン選びとワインの説明を担当しました。
タケダワイナリー サンスフル ロゼ 2021
ルバイ...
2022.10.14
10/13
今日は、大学時代のゼミ教授の命日。
OB会の幹事とお墓参りに出かけました。
早いもので7回忌でした。
合掌。
今日は、なんだか日本酒が飲みたくなって帰宅途中、近所の小田急OXで「越の...
2022.10.13
10/11
休肝日
10/12
気温が上がったり、下がったり。
体調管理には、充分におきをつけ下さいませ。
今日の一皿は、daimajoさまのハンバーグ。
これ、ワタシの大好物です。
1本目 ウ...
2022.10.11
10/10
今日もお料理当番。
江ノ島にあがった天然のカンパチをゲット。
今日の山口県産スルメイカは特大級。
手巻き寿司にしました。
生の筋子から、daimajoさまが、イクラを作ってくれました。
他には...
2022.10.10
10/9
お料理当番。
枝豆、きんぴらごぼう、菊花のおひたし by daimajoさま
シマアジとスルメイカのお刺身
秋鮭のポワレ、ホタテのソテー、ポテトグラタン添え
上出来、上出来。
...
2022.10.09
10/7
休肝日
10/8
所用がありクルマで遠くへ出かけました。
連休初日、高速道路は大渋滞。
まいった、まいった。
夕食は近くのサイゼリヤで済ませました。
夕食のサイゼめしは、すごーく久しぶり。
サイゼリアの...
2022.10.07
10/6
寒いという感覚をすっかり忘れていましたが、今日突然に思い出しました。
夏から秋を飛び越して、一気に冬になりまいした。
いったい、どうなってるの？
1本目 ジャンニテッサーリ ソアーヴェ 2021
板橋の“とだ...
2022.10.06
10/5
今日は江ノ島に揚がった相模湾の真鯛をゲット。
天然のカンパチと一緒にお刺身で頂きました。
これまた、デラウマ。
1本目 パラッツィ ドゥレッロ スプマンテ NV 1,170円
ヴェ...
2022.10.05
10/3
休肝日
10/4
お料理当番。
三浦半島最南端の松輪漁港に揚がったタカノハ鯛をゲット。
この魚を捌くのは初めてでしたが、鱗も骨もとても硬くて苦戦しました。
捌いてみたら身はコリコリ、磯魚...