7/30 今日の夕食は、新百合ヶ丘の「寿司さとう」です。 メルシャン時代の同僚の“ふなぴょん”さんとご一緒しました。 さとうさんに来るのも、ふなぴょんさんとお会いするのも、本当に久しぶりです。 抜群に美味しいお刺...

7/22 休肝日 7/23 本日、"ヴァンドペイ・ドック" フェアを開催中のザ・セラー虎ノ門本店にて、リラックスワインの"ヴァンドペイ・ドック" マルキドボーランとトルチュ・アン・クリークの試飲プロモーションを実施しました。 ...

7/20 今日はゲストを迎えて、プチ日本ワイン会＆手巻き寿司。 メバチマグロ、真鯛、チダイ、ヒラマサ、太刀魚、ホタテ、カツオ、生シラス、ツナマヨ 今夜も手巻き寿司は最高です。 ワインは身内と友人のものが中心。 ...

7/3 午前中、庭の草むしりを1時間半。 喉がカラカラになって、めんどくさいので庭の水道の蛇口から直接水をゴクゴク飲みました。   高校生の部活以来か？ 水道の蛇口の水が、意外と美味しくて驚きました。 今日も料理...

6/28 朝から凄い雨。 今日は休肝日。 6/29 今日の料理は、地中海風チラシ寿司。 生キハダマグロ、天然カンパチ、カツオ、アトランティック・サーモン、小海老。 近所のスーパーで、思いのほか良いネタをゲ...

6/21 夏至です。 夏至って、地味目ですね。 冬至は、柚子湯に入ったり、カボチャを食べたりしますけど、夏至って特に何もしないですよね？ 今日は休肝日。 6/22 今日は手巻き寿司。 小田急百貨店町田店の北辰水産で、特...

6/16 地中海風チラシ寿司を作る予定でしたが、今日のネタはとても鮮度が良くて醤油とワサビでお寿司を食べたくなりました。 で、海鮮ちらし寿司に料理を変更。 酢飯に海苔と薬味を散らして、お刺身をのせれば出来上がり。 ...

6/8 今日は、定番のご馳走、地中海風チラシ寿司を料理します。 バチマグロ、カツオ、真鯛、真鯵、サーモン、小海老、生シラス トッピングにトマトとクレス、酢飯に松の実とスイートバジルを混ぜ込みます。 ...

6/3 休肝日 6/4 なんやかやと慌ただしい一日。 夕食の支度をする時間がなくなって、Uber Eats でいいかな？お寿司でも届けてもらおうかな？と思いましたが、前にコロナ罹患中に届けてもらった握り寿司はイマイチだったの...

5/26 5月ならではの、爽やかな日曜日。 いつもの介護と、やり残しいていた掃除、炊事、洗濯、買い物と、あっという間に一日が過ぎていきました。 今日の夕食は、地中海風チラシ寿司。 バチマグロ、スズキ、真鯛、佐渡サ...

5/5 子供の日。 真夏を思わせる暑い1日でした。 今日の料理は、地中海風チラシ寿司。 バチマグロ、カツオ、真鯛、サーモン、ホタルイカ、小海老 寿司ネタは、オリーブオイル、バルサミコ、レモン果汁でマリネします。 ...

4/29 今日は手巻き寿司。 キハダマグロ、ヒラマサ、炙りサワラ、真鯵、タコ、ホタルイカ、真鯛、ツナマヨ、きゅうり 手巻き寿司は、美味しいです。 手巻き寿司は、最高です。 1本目 濱田ヴィンヤード バッ...