3/31 まだ3月だというのに、東京の最高気温は28度。 暑い、暑い。 隣りの家の、スモモの花が一斉に開きました。 さて、今日の料理は、予定を変更して地中海風チラシ寿司。 我が家の夏の定番料理です。 気温の上昇に伴っ...

3/25 大阪から息子が上京、今日は家族４人で手巻き寿司です。 本マグロ、メジナ、ヤリイカ、真鯛、ホタルイカ、サーモン、真鯵、ツナマヨ、キュウリ、生牡蠣 みんな揃って手巻き寿司は、楽しいです。 １...

3/10 今日の夕食は手巻き寿司。 本マグロ、天然ブリ、メジナ、スズキ、ヤリイカ、ホタテ、真鯵、ホタルイカ、ツナマヨ、きゅうり 久しぶりの手巻き寿司でしたが、やっぱり美味しいですね。 1本目 チェイス・ザ...

2/21 新型コロナの隔離生活は４日目になりました。 人間、だんだんと慣れてくるものですね。 なんだか、キャンプ生活をしているみたいです。 トイレと、最低限のキッチンへの立ち寄り以外は、一歩も部屋の外には出ていません。 思いの...

Feb. 8 休肝日 Feb. 9 今日は肉の日だそうですが、夕食は手巻き寿司です。 本マグロ、金目鯛、ホウボウ、ヤリイカ、ホタテ、ミズタコ、ブリ、ツナマヨ、きゅうり これで4人前。 金目鯛は相模湾に上がった...

1/28 今日は手巻き寿司。 本マグロ、マグロ剥き身、真鯛、スルメイカ、サーモン、鯵タタキ、ツナマヨ、きゅうり 特別なネタは何もありませんでしたが、手巻き寿司はやっぱり美味しいです。 1本目 バロンド...

1/20 新百合ヶ丘・寿司さとうで会食。 さとうさんのお寿司、ひさしぶりです。 こちらのお刺身、あらためて、すごく美味しいです。 焼き魚は、ホッケ。 これ、今まで食べたホッケの中で一番美味しいか...

1/6 今夜は手巻き寿司です。 相模湾にあがったチダイ、本マグロ、ヒラメ、真鯵、スルメイカ、サーモン、ツナマヨ、きゅうり 今年最初の手巻き寿司。やっぱり最高！ 1本目 ベルクール シャルドネ 20...

12/23 今日は自宅の大掃除。 床のワックス掛けでヘロヘロになりました。 料理をする余力がなくなり、夕食は近所の回転寿司にしました。 いつものイタリア・プーリアの白ワイン。 今日は生ビールも頂きました。 ...

12/15 休肝日 12/16 今日はゲストを迎えて手巻き寿司パーティです。 江ノ島に上がったホウボウをゲット。 3枚に下ろして、皮は湯がいて酢の物に。 中骨とアラは塩焼きに。 ホウ...

11/24 休肝日 11/25 今日の夕食は、新百合ヶ丘の寿司さとうです。 ここのお刺身は、いつもながら本当に素晴らしく美味しいです。 活きたカワハギを目の前で捌いてもらいました。 絶品です。 ...

11/4 11月というのに、この暑さは何なんでしょうか？ 11月初旬の大学の学園祭では、模擬店でダウンコートを着ながら震えていた記憶があります。 ヤバいですよね。。。 今日のお料理は、地中海風チラシ寿司。 スイート...