1/11 今年、初めての空ビンの回収日。 我が家一軒で、カゴがいっぱいになってしまいました。 年末年始、二人でこんなに飲んだのね。 今日もお料理当番。 生牡蠣 プロシュート、ハモン...

1/7 休肝日 本当は今日から志賀高原にスキーに出かける予定でしたが、中止しました。 残念。 1/8 今日もお料理当番。 新年になって、お料理当番の回数が増えています。 しばらく緊急事態宣言の中で、お料理の回数が増えそ...

1/6 今日も近所の鶴見川沿いを散歩中、シラサギとカワセミを見つけました。 カワセミ、可愛いです。 飛び立つところも撮れました。 さて今日もお料理当番で、daimajoさま...

1/3 今日もお料理当番です。 お刺身切り落とし マグロ、ヤマイモ、アボカドのタルタル 柚子風味 真鯛のポワレとホタテ・小海老のグリル 今日も美味しくできました。 ...

1/2 お料理当番。 真鯛とサーモンのマリネ グリーンハーブサラダ オージービーフ・サーロインステーキ 柚子ワインソース 昨日TVで「孤独のグルメ」の深夜のステーキを...

12/25 休肝日 12/26 お料理当番 生牡蠣 厚田の飯寿司 ホッケの飯寿司、北海道・石狩地方の名物です。 今年も札幌のワインショップ・フジヰさんから頂きました。 発酵系の飯寿...

12/4 休肝日 12/5 お料理当番。 今日は久しぶりにきりたんぽ鍋を作りました。 手羽元を朝からコトコト煮詰めて6時間。 良いスープが取れました。 きりたんぽ鍋、とても美味しかったです。...

11/21 休肝日 11/22 今日は、いい夫婦の日だそうですね。 お料理当番。 真鯛、ヒラメ、スルメイカのお刺身 白子 柚子風味 グリーンサラダ 黒毛和牛 柚子ワインソース ...

11/8 お料理当番、手巻き寿司。 クロマグロ、真鯛、ヒラメ、シマアジ、サーモン、真鯵、活ホタテ、甘えび、炙りタコ 手巻き寿司は美味しいです。 1本目 勝沼醸造 アルガーノ 甲州 2020  1,800円...

10/31 今日はハロウィーン。 ハロウィーンの夜に満月となるのは46年ぶりだそうです。 今月2度目の満月というのも、珍しいことですね。 我が家の窓からも、満月がくっきりと見えました。 今夜はお料理当番。 カ...

10/17 お料理当番、手巻き寿司です。 今日は、飛び切り新鮮なサワラをゲット。 サワラって「魚へんに春」って書くから春が旬だと思われがちですが、秋から冬にかけて油がのってくるのでこれからの季節も旬なんだそうです。 皮目...

10/9 休肝日 10/10 あれ？体育の日って、いつの間に無くなったんですか？ お料理当番。 トマトとモッツァレラ カツオ、スルメイカ、真鯛のお刺身 秋鮭のポワレ ホタテのソテーと...