2/2 今日はお休み。 近所のスーパーで、千葉産の生カツオをゲット。 初鰹であります。 お昼に“カツオのたたき丼”をつくりました。 これが、デラうま。 夜もお料理当番。 カツオのお刺身 ...

2/1 おお！ もう2月！ 1本目 リューボー ミュスカデ 2013 サンプル試飲 いま、マイブームなロワールのリューボー。 泡も、ピノも、カベルネフランも、ソーヴィニヨンも実に素晴らしい。 でも、ここ、本当は...

1/31 本日、第一回カーヴドリラックス・ブラインドワインテイスティング大会を開催。 8名の選手の中には、プロ中のプロも散見。 リードするのは、スタッフの福村さん。このイベントの発案者も彼女です。 この発想は、ブライドが苦手なワタシに...

1/30 この一週間は、訳あってバタバタでした。 ああ、つかれた。 １本目 アントニャック クロズリー デ リィ ブラン 2013  1080円 ラングドック・リムー産のシャルドネ35％、ソーヴィニヨン・ブラン35％、ヴ...

1/28  休肝日 1/29 お料理当番。 アジのたたき グリーンリーフのサラダ サワラのソテーと、ムール貝とボンビノス貝のワイン蒸し サフランライス添え サワラ美味しい！...

1/27 都内、汐留の某会社の食堂で開催された、超マニアックな日本ワイン会にお招きいただきました。 主催者は、“あの横山さん“。ワタシはこの会、初参加。 参加者が持ち寄ったマニアックな日本ワインは、全てブラインドでテイスティン...

1/26 旧知のWOSA（南アフリカワイン協会）アジア担当マネージャーのミカエラ・スタンダールさんが来日。 有楽町ワイン倶楽部にお誘いして、近況報告・情報交換の場を持ちました。 うちのスタッフの別府さんと田中さん、ラフィネの文屋さんが...

1/25 寒い一日。 お昼に回転寿司で、白子をいただきました。 1本目 マリオーナ モスカテル ソーヴィニヨン ブラン 2014  980円 スペイン バレンシア産の白ワイン。 とてもアロマティック、穏やかな酸味と透明感のある...

1/23 休肝日 1/24 開店17周年セール初日。 予想を上回るお客様にご来店いただき、おかげさまで大盛況。 あれから、17年かあ。。。 ありがとうございます！ 1本目 ドメーヌ スーリエ...

1/22 宇都宮から帰宅後、お料理当番。 相模湾産 イナダとスルメイカのお刺身 カブとグリーンリーフのサラダ アンガス牛のステーキ  ワタシのアンガス牛は350ｇ。 がっちり頂きました...

1/21 朝、宇都宮に入りました。 今日はヨークベニマル石橋店に、栃木南地区のお酒売場担当のマネージャーの皆さんにお集まりいただき、ワイン講習会を実施。 新しく告知された日本ワインの表示ガイドライン、ワインの味わいなどについてお話をし...

1/20 長湯がたたり、湯あたりから脱水症状へ。 そういえば、ビールとワインは飲んだけど、水は飲んでなかった。。 昨晩は夜中になっても、体中のだるさと喉の渇きで寝られません。 水を飲んでも、飲んでも、のどは乾いたまま。   ...