2016.02.04
2/2
今日はお休み。
近所のスーパーで、千葉産の生カツオをゲット。
初鰹であります。
お昼に“カツオのたたき丼”をつくりました。
これが、デラうま。
夜もお料理当番。
カツオのお刺身
...
2016.02.02
2/1
おお! もう2月!
1本目 リューボー ミュスカデ 2013 サンプル試飲
いま、マイブームなロワールのリューボー。
泡も、ピノも、カベルネフランも、ソーヴィニヨンも実に素晴らしい。
でも、ここ、本当は...
2016.02.02
1/31
本日、第一回カーヴドリラックス・ブラインドワインテイスティング大会を開催。
8名の選手の中には、プロ中のプロも散見。
リードするのは、スタッフの福村さん。このイベントの発案者も彼女です。
この発想は、ブライドが苦手なワタシに...
2016.02.01
1/30
この一週間は、訳あってバタバタでした。
ああ、つかれた。
1本目 アントニャック クロズリー デ リィ ブラン 2013 1080円
ラングドック・リムー産のシャルドネ35%、ソーヴィニヨン・ブラン35%、ヴ...
2016.01.30
1/28 休肝日
1/29
お料理当番。
アジのたたき
グリーンリーフのサラダ
サワラのソテーと、ムール貝とボンビノス貝のワイン蒸し サフランライス添え
サワラ美味しい!...
2016.01.28
1/27
都内、汐留の某会社の食堂で開催された、超マニアックな日本ワイン会にお招きいただきました。
主催者は、“あの横山さん“。ワタシはこの会、初参加。
参加者が持ち寄ったマニアックな日本ワインは、全てブラインドでテイスティン...
2016.01.27
1/26
旧知のWOSA(南アフリカワイン協会)アジア担当マネージャーのミカエラ・スタンダールさんが来日。
有楽町ワイン倶楽部にお誘いして、近況報告・情報交換の場を持ちました。
うちのスタッフの別府さんと田中さん、ラフィネの文屋さんが...
2016.01.27
1/25
寒い一日。
お昼に回転寿司で、白子をいただきました。
1本目 マリオーナ モスカテル ソーヴィニヨン ブラン 2014 980円
スペイン バレンシア産の白ワイン。
とてもアロマティック、穏やかな酸味と透明感のある...
2016.01.25
1/23
休肝日
1/24
開店17周年セール初日。
予想を上回るお客様にご来店いただき、おかげさまで大盛況。
あれから、17年かあ。。。
ありがとうございます!
1本目 ドメーヌ スーリエ...
2016.01.24
1/22
宇都宮から帰宅後、お料理当番。
相模湾産 イナダとスルメイカのお刺身
カブとグリーンリーフのサラダ
アンガス牛のステーキ
ワタシのアンガス牛は350g。
がっちり頂きました...
2016.01.22
1/21
朝、宇都宮に入りました。
今日はヨークベニマル石橋店に、栃木南地区のお酒売場担当のマネージャーの皆さんにお集まりいただき、ワイン講習会を実施。
新しく告知された日本ワインの表示ガイドライン、ワインの味わいなどについてお話をし...
2016.01.21
1/20
長湯がたたり、湯あたりから脱水症状へ。
そういえば、ビールとワインは飲んだけど、水は飲んでなかった。。
昨晩は夜中になっても、体中のだるさと喉の渇きで寝られません。
水を飲んでも、飲んでも、のどは乾いたまま。
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