3/29 本日、新しく始まるインターネット動画サイト 「東京グルメTV」のワイン番組、「酒と料理とお侍ちゃん」の収録を、カーヴドリラックスで行いました。 お侍ちゃん、本当のちょんまげです。鬢付け油の匂いが店内に広がります。 ワタ...

3/28 お休みでしたが結局一日中、家で仕事してました。 あ－あ。 1本目 グリモウ シャルドネ 2014   サンプル試飲 このヴィンテージから、今まで入荷したグリモウのシャルドネと、がらっとスタイルが変わりました。 ...

3/27 本日、Roppo甲州ワインタンブラーのお披露目のワイン会を有楽町ワイン倶楽部で開催しました。ゲストにタンブラーのプロデューサー・沼田実氏をお迎えしました。 このタンブラーは、甲州ワインを美味しく飲むために、ワインプロフェッシ...

3/25 休肝日 3/26 我が家でプライヴェートなワイン会。 付き出しのお料理は、daimajoさま作。 筍、菜の花、ホタルイカ ワタシのお料理は、 マグロ、アボカト、山芋のタルタル シーフード、チキンと舞茸のグラタン ...

3/24 所用があって長時間のクルマの運転のあと、プチお料理当番。 お刺身の盛り合わせ。 大きな鯵をさばいたら、お腹に大きな白子があってびっくりポン。。 焼いて見たら、でらうま。 やっぱワタシは、白子魔王。 1本目 プレモン...

3/23 桜が咲き始めたというのに、とても寒いですね。 1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2014  1030円 すっきりとしたきれいな果実味、透明な柑橘系の酸。 邪魔な味のない北イタリアの白ワインです。...

3/22 ワイン研修を兼ねたミーティングで有楽町ワイン倶楽部。 卸売のお得意さまに、カーヴドリラックスのオリジナルワインをお試しいただきました。 新入荷のピックプール ド ピネを高く評価して頂きました。 有楽町ワイン倶楽...

3/20 恒例、春のポイント５倍セール初日。 今日も大勢のワイン通の皆さんに、ご来店をいただきました。 ありがとうございます！ 都内某所で、桜の開花を発見！   夜は都内某所、ディープなお店でチューハイ立ち飲み。 お...

3/19 スペイン・グリモウワイナリーのジュリアとジョアンが東京に戻ってきました。 スペインから持ってきた折りたたみの自転車で、京都・金沢・富山を走りまくって来たようです。 今日も雨の中、浜松町のホテルから、浅草・秋葉原・原宿と自転車...

3/18 昨日ワタシが捌いた天然の真鯛のアラを、daimajoさまが煮付けにしてくれました。 これまた、デラうま。 1本目 チェスコン アモール ディ ルナ ビアンコ 2014 1080円 再入荷 イタリア・ヴェネトのチェスコ...

3/17 お料理当番、今日は大漁。 新鮮な長崎産天然真鯛、トビウオ、真鯵、スルメイカをゲット。 捌くの結構たいへんでしたが、なんとか上手くいきました。 で、当然、手巻き寿司。 でら、でら、うま。 1本目 旭洋酒 千...

3/16 都内某所で外飲み。 昨夜のドボンもあって、本日は大幅にセーブ。 ハウスワインの赤、白に泡。 ま、普通の人よりは、しっかり飲んだか？