5/21 今日は気分が良いので、ブルゴーニュを飲みます。 1本目 ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コートシャロネーズ レクル 2013 なんというキレイなワインなんでしょう。 極めて心地の良いミネラル感と美しい酸。 くわえて...

5/19 休肝日 5/20 鶴川ポプリホールで宇崎竜童ライブコンサートを鑑賞後、 お料理当番は手巻き寿司。 先月4/23以来の、本当に久しぶり（？）の手巻き寿司でした。 1本目 奥出雲ワイン 白   189...

5/18 なんでも酒屋カクヤスさんの展示会、DEXPO2016 に出展しました。 毎年恒例の、飲食店のプロのお客様を対象にしたお酒の展示会。 来場のお客様の数も凄いのですが、出展するメーカー・インポーターの数もこれまた凄い。 飲食店を...

5/18 本日、フェルミエさんの30周年をお祝いするディナーパーティーにお招きいただきました。 30年です。すごいなあ。 オーナーの本間るみ子さんが、もう一人のスタッフの方とたった二人で始めたチーズの輸入販売。 今や、押しも押されも...

5/15 休肝日 5/16 某外飲みで、新宿思い出横丁。 生ビールにホッピー。 家に帰って、白ワインに赤ワイン。 今日も飲みすぎ。

5/14 別送品の、宍道湖の元気なシジミが大量に到着。 身がぎっしり詰まっています。 シジミのサフランライスとシジミ汁。 これまた、でらうま。 1本目 フォラーチ ソッラティーオ ビアンコ 2015 1080円 イ...

5/13 島根県二日目。 今日は一日、観光をします。 国宝 松江城 小泉八雲旧居 八重垣神社 松江は、実に情緒あふれる美しい町ですね。 午後からは中海を抜けて、境港へ移動。 人生初の鳥取県です。 水木...

5/11 休肝日 5/12 お休みをいただき、一泊二日で島根県へ出かけました。 4時起き、始発電車で羽田から、出雲縁結び空港に朝一番で到着。 人生初の島根県です。 まずは、念願だった出雲大社へお参り。 お昼は...

5/9 休肝日 5/10 スタッフ研修で山梨のワイナリーを訪問。 早朝、新宿を出発し到着したのは、サントリー登美の丘ワイナリー。 渡辺直樹所長がじきじきにお出迎えくださり、ワイナリーを案内してくださいました。 なんという...

5/8 G.W. 最終日。 今年のG.W.は、長かったですね。 天気にもまずまず恵まれ、良かったです。 おかげさまで、ウチの商売もまずまずでした。 1本目 ドメーヌノゼ サンセール 2013 きれいに伸びる酸が、とっても心地よいです...

5/7 今日は暑かったですね。 1本目 チェスコン ピノグリージョ エキストラドライ NV サンプル試飲 先日に引き続き、チェスコン新製品の泡の試飲。 うん、やっぱ、これ、美味しい。 2本目 マルキドボーラン ...

5/6 お料理当番。 河岸で、旬の新鮮なサワラをゲット。これ、一尾300円。 ボタンエビ、ヤリイカ、ホタテ貝ヒモのお刺身 ブロッコリーのサラダ サワラ、ホタテ貝柱、赤エビのソテー、ハマグリのサフ...