9/10 箱根は豪雨。すごい豪雨。だいじょうぶかっ？ てな豪雨。 予定変更で、とっとと帰宅の途につきました。 帰宅途中で購入した東京産（！）の黒毛和牛でステーキを焼きました。 赤ワインソースも上手にできて、今日もデラうま。 1本目...

9/7 箱根へ一泊二日の小旅行。 あいにくの悪天候。 宿で温泉三昧のあと、お持込みのワインと会席料理。   今シーズン初の松茸。 あわび、沢ガニが超美味。 1本目 酒井ワイナリー バーダップワイン 鳥上坂シャルドネ樽内発酵2...

9/5 休肝日 9/6 カーヴドリラックスのテイスティング・バーに、フォリューム・ヴィンヤードの岡田岳樹さんをお招きして、ワインセミナーを開催しました。 フォリューム・ヴィンヤードは、岡田さんがニュージーランド・マールボロのブランコ...

9/4 営業で外回り中、突然の豪雨。 折りたたみの傘は持っていましたが、まったく役に立たない大雨。 全身ズブ濡れ。 1本目 マルキドボーラン グルナッシュ・シラー ロゼ 2013 830円 しっかりとした酸と、チャーミングな赤い果実の...

9/3 仕事が終わって、家にまっすぐ帰って、ウチで普通にワイン飲むのひさしぶり。 １本目 アントニャック クロズリー デ リイ ブラン 2013  1,080円 ふつう飲みワインでは、上等な部類のラングドックの白ワイン。 ...

9/1  休肝日 9/2 お料理当番。手巻き寿司。 メバチ、真アジ、尾赤アジ、スルメイカ、天然真鯛、ホタテ、赤貝、ノルウェーサーモン 尾赤アジって、初めてです。本当に尾が赤いんですね。 シマアジに似た味。おいしい。 1本...

8/30  休肝日 8/31 南アフリカから来日中の、スターク・コンデ・ワインズの マリー・コンデさんと一緒に、今日も有楽町ワイン倶楽部。 マリーさんには、カーヴドリラックスのオリジナルワイン、パンゴリンでお世話になってい...

8/29 赤坂あじる亭にて、第6回 “カーヴドリラックス×日本ワイン” のイベントを開催。 第一回タケダワイナリーからスタートして、KISVIN、ヴィラデスト、リュードヴァン、ダイヤモンド酒造と続き、最終回となる本日のワイナリーは、栃...

8/28 某商談＆ワイン会で、有楽町ワイン倶楽部。 新メニュー、“果物と野菜の冷製チーズフォンデュ“。 美味しくて、びっくり。 生クリームとブルーチーズがベースだそうです。 ワインは、5名で8本。 まあ、ふつうですね。 話に夢中に...

8/27 お料理当番。 枝豆 タコとカツオのお刺身 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 栃木産黒毛和牛のステーキ   上出来。 1本目 ピエール ダモワ ブルゴーニュ ブラン レラヴリ  2011 家飲みブルゴー...

8/26 本日、東京の最高気温は21度。肌寒いし。。。 どうなってるの？ 1本目 ヴィラ アニータ ヴィウラ シャルドネ 2012 930円 すっきり辛口のスペイン・タラゴナ産の白ワイン。 きりっと引き締まった酸とほどよい果実味。 普...

8/25 夏休み3日目。 立山のご来光を拝もうと、朝5時に起床。 残念ながら、雲にかくれて日の出を見ることはできませんでした。 ホテルをチェックアウト後、標高2450メートルを散策。 今日は剱岳もよく見えます。 再び...