2023.09.15
9/13
今日のお料理は、地中海風チラシ寿司です。
握り寿司、巻き寿司に比べると、チラシ寿司は国際的には、まだあまりポピュラーではないようです。
チラシ寿司をwordの自動翻訳にかけると、flyer sushi...
2023.09.04
9/3
家から歩いて3分程の近くに、三反ほどの広さの田んぼがあります。
今年は豊作みたいです。
さて今日の夕食は、近所の回転寿司 魚屋路。
職人さんがしっかりと握るお寿司と、美味しい白ワインがあるのが...
2023.08.29
8/27
休肝日
8/28
今日のお料理は地中海風チラシ寿司。
我が家の夏の定番です。
本マグロ、カツオ、真鯛、小海老に、ミニトマトとクレスをトッピング。
美味しいです!
1本目 トゥルクハ...
2023.08.20
8/18
休肝日
8/19
今日は手巻き寿司です。
バチマグロ、真鯛、炙りカマス、甘エビ、ホタテ、イナダ、ツナマヨ、きゅうり。
地味目のネタでしたが、美味しかったです。
1本目 マルサ...
2023.08.13
8/12
今日の夕食は、新百合ヶ丘の「さとう」さんでお寿司です。
お刺身、最高!
銀鱈の西京焼き
玉子焼き
お寿司、最高!
ワインはラ・クロワ・グラシオのピ...
2023.08.09
8/6
夏場の定番料理、地中海風チラシ寿司を作りました。
酢飯にバジルと松の実をたっぷり合わせてます。
オリーブオイル、バルサミコ、レモン汁でマリネした刺身、トマト、クレスを乗せれば出来上がり。
...
2023.07.31
7/29
新百合ヶ丘さとうで、寿司 & プチ日本ワイン会。
いつもお寿司の前のお料理でお腹がいっぱいになって、肝心の握りがあんまり食べられなくなってしまいます。
そこで今日はお刺身の後、すぐにお寿司をい...
2023.07.26
7/24
休肝日
7/25
買い物に行くためクルマに乗ったら、ダッシュボードの温度計が41℃を表示していました。
8年間、同じクルマに乗っていますが、40℃超えの表示は初めて見ました。
今日は手巻き寿司。
キ...
2023.07.22
7/20
今日は夏の定番料理、地中海風チラシ寿司です。
リンゴ酢、ワインヴィネガー、砂糖、松の実、バジルを合わせた酢飯に、オリーブオイルとバルサミコでマリネしたお刺身、プチトマト、クレスをトッピング。
...
2023.07.09
7/7
七夕の夕食は、手巻き寿司。
手巻き寿司、久しぶりです。
特大の真鯵を捌きます。
メジマグロ、メバチマグロ、ホタテ、甘エビ、真鯛、銀鮭、カツオ、鰻、ツナマヨ
やっぱり手巻き寿司は、最高に美味しいです!...
2023.07.07
7/5
今日の夕食は、新百合ヶ丘のさとう。
マイフェーヴァリットのお寿司屋さんです。
先付の鮎の煮付け、今まで食べた鮎の中で一番美味しかったかもです。
お刺身も最高!
今日は旬の終わりの貝類が絶品でした。
...
2023.07.05
7/3
休肝日
7/4
今日は地中海風チラシ寿司です。
アップルヴィネガーの酢飯に、松の実とスイートバジルを加えます。
オリーブオイルとバルサミコでマリネしたお刺身をのせて、ミニトマトとクレスを散らして出来上がり。...