4/8 休肝日 4/9 お料理当番。 お刺身  相模湾のホウボウ、静岡産スルメイカ、富山産ホタルイカ ホウボウは大きな魚卵をもっていました。 中骨と焼いたら超美味でした。 ...

4/7 今日の夕食は、新百合ヶ丘のお寿司屋さん「さとう」でいただきます。 先週、麻生川のお花見のあとで、立ち寄ったランチがとても美味しかったので、夜も来てみることにしました。 これがまた大当たり。 はしりの朝採りの地...

4/6 いろいろあって、バタバタと忙しい一日でした。 １本目 チェスコン リボッラ・ジャッラ NV  1,150円 イタリア・ヴェネト産のリボッラ・ジャッラ100%で仕込んだサステイナブル・ワイン。 透明な果実味、きれい...

4/4 休肝日 4/5 久しぶりの青空に誘われて、地元鶴川の武相荘までお散歩に出かけました。 ランチは武相荘のレストランでチキンカレー。 白洲次郎さんの大好物だったそうです。 当時のレシピを再現し...

4/3 冷たい雨の日曜日。 4月に入ってから、冬のような寒い日が続きます。 お花見を予定されていた皆さんは、残念でしたね。 今日もお料理当番。 ホタルイカ・サーモン・ホタテとハッサクのサラダ仕立て グリーンサラダ...

4/2 お料理当番。 カツオとホタルイカのマリネ ワタシの主食はホタルイカです。 グリーンサラダ ポークヒレ肉とリンゴのソテー 赤ワインソース 上出来です。 1本目 アウ...

3/31 休肝日 4/1 4月になったのに、今日はとても寒い一日。 寒いので夜はキムチ鍋にしました。 お刺身は、金目鯛とホタルイカ。 最近のワタシの主食はホタルイカ。 1本目 ミソノ...

3/30 お天気に誘われて午前中、近くの麻生川のお花見に出かけました。 満開の桜が見事です。 桜の花は何か特別な感覚を呼ぶように思います。 お昼は新百合ヶ丘で、チラシ寿司。 これ、特...

3/28 休肝日 3/29 桜は咲きましたが、とても寒い一日。 最高気温11度は、真冬並みですよね。 本日のお刺し身 千葉産天然本マグロ、千葉産天然ヒラメ、富山産ホタルイカ、石川産イワシ 全部天然、...

3/28 昼前に山梨に入りました。 訪問の目的は、勝沼のマルサン葡萄酒。 ここで見習いワイン醸造家の内藤大氏が仕込む3番目のキュヴェ、 チェイス・ザ・グレープ フィールドブレンド山梨 2021（仮称）...

3/25 休肝日 3/26 お料理当番 ヒラメ、ホタルイカ、生シラス、スルメイカのお刺身 本マグロのカマのロースト タルタル風 グリーンサラダ（てんこ盛り） 地鶏...

3/24 庭の水仙と花韮が咲きました。 野草ですが、毎年この時期に咲くので、抜かずにおいておきます。 黄色と白のコントラストがきれいです。 この花が枯れると、次は宿敵のスギナですね。。。 今日のお刺し身、本...