2016.05.22
5/21
今日は気分が良いので、ブルゴーニュを飲みます。
1本目 ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コートシャロネーズ レクル 2013
なんというキレイなワインなんでしょう。
極めて心地の良いミネラル感と美しい酸。
くわえて...
2016.05.21
5/19 休肝日
5/20
鶴川ポプリホールで宇崎竜童ライブコンサートを鑑賞後、
お料理当番は手巻き寿司。
先月4/23以来の、本当に久しぶり(?)の手巻き寿司でした。
1本目 奥出雲ワイン 白 189...
2016.05.20
5/18
なんでも酒屋カクヤスさんの展示会、DEXPO2016 に出展しました。
毎年恒例の、飲食店のプロのお客様を対象にしたお酒の展示会。
来場のお客様の数も凄いのですが、出展するメーカー・インポーターの数もこれまた凄い。
飲食店を...
2016.05.18
5/18
本日、フェルミエさんの30周年をお祝いするディナーパーティーにお招きいただきました。
30年です。すごいなあ。
オーナーの本間るみ子さんが、もう一人のスタッフの方とたった二人で始めたチーズの輸入販売。
今や、押しも押されも...
2016.05.15
5/14
別送品の、宍道湖の元気なシジミが大量に到着。
身がぎっしり詰まっています。
シジミのサフランライスとシジミ汁。
これまた、でらうま。
1本目 フォラーチ ソッラティーオ ビアンコ 2015 1080円
イ...
2016.05.15
5/13
島根県二日目。
今日は一日、観光をします。
国宝 松江城
小泉八雲旧居
八重垣神社
松江は、実に情緒あふれる美しい町ですね。
午後からは中海を抜けて、境港へ移動。
人生初の鳥取県です。
水木...
2016.05.14
5/11 休肝日
5/12
お休みをいただき、一泊二日で島根県へ出かけました。
4時起き、始発電車で羽田から、出雲縁結び空港に朝一番で到着。
人生初の島根県です。
まずは、念願だった出雲大社へお参り。
お昼は...
2016.05.11
5/9 休肝日
5/10
スタッフ研修で山梨のワイナリーを訪問。
早朝、新宿を出発し到着したのは、サントリー登美の丘ワイナリー。
渡辺直樹所長がじきじきにお出迎えくださり、ワイナリーを案内してくださいました。
なんという...
2016.05.09
5/8
G.W. 最終日。
今年のG.W.は、長かったですね。
天気にもまずまず恵まれ、良かったです。
おかげさまで、ウチの商売もまずまずでした。
1本目 ドメーヌノゼ サンセール 2013
きれいに伸びる酸が、とっても心地よいです...
2016.05.09
5/7
今日は暑かったですね。
1本目 チェスコン ピノグリージョ エキストラドライ NV サンプル試飲
先日に引き続き、チェスコン新製品の泡の試飲。
うん、やっぱ、これ、美味しい。
2本目 マルキドボーラン ...
2016.05.07
5/6
お料理当番。
河岸で、旬の新鮮なサワラをゲット。これ、一尾300円。
ボタンエビ、ヤリイカ、ホタテ貝ヒモのお刺身
ブロッコリーのサラダ
サワラ、ホタテ貝柱、赤エビのソテー、ハマグリのサフ...