11/14 休肝日 11/15 今日は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日。 昔のような物流の大混乱、飛ぶような売れ行きはなくなりましたが、それでもワイン屋にとってはやはり特別な一日。 カーヴドリラックス ＆ ザ...

11/13 今日もお料理当番。 手巻き寿司です。 鳥取・境港にあがった活き松葉ガニをゲット。 あと、アイナメ、真鯵を捌きました。 カニの身をほぐすの超大変。 でも、その分おいしさはひとしお。 ...

11/12 お料理当番。 白子魔王 水炊き鍋 今シーズン初めての鍋です。 国産若鶏のガラスープを8時間かけてとりました。 でらうま。 1本目 ラクロワ グラシオ ピクプールド...

11/10 休肝日 11/11 開店前、長蛇の列。 ああ、今日はあの日でしたね。 年々大変なことになっております。 六本木店のとなりの泉ガーデンでは、クリスマスツリーが設置されていました。 ...

11/9 冷たい雨の一日でした。 １本目 レジリアス サモラ ブランコ 2017 980円 マイブームなポルトガルワイン。 サモラは、やっぱし凄く美味しいです。 ふくよかな果実味と心地の良い酸とミネラル感。 邪魔な味...

11/8 休日を返上し、午後から仕事。 夜は、某焼き鳥店で会食。 生ビール、スパークリングワイン、赤ワイン。 話が忙しく画像なし。 意味のない帰りの小田急の天井の写真です。 Nov. 8 I was g...

11/6 休肝日 11/7 本日、久しぶりに下町散策。 で、夕食は人形町のイレール。 フレンチの名シェフ・島田哲也さんのお店です。 島田さんとは、彼が恵比寿に前身のイレールをオープンする前から...

11/5 ぐずついた天気が続きます。 今日はフランスから届いたオーガニックワインのサンプル試飲です。 1本目 シャルドネ ビオ ？？ サンプル試飲 うーん、マズくはないけど、なんか特徴のつかめないワインです。 ビオ...

11/4 お料理当番。 天然カンパチ、ホタテ、真鯵のお刺身 グリーンサラダ オーストラリア産子羊の香草焼き ラムちゃん、うまうま。 1本目 ヴィノーブル カネ ピクプール ド ピネ...

11/2 休肝日 11/3 この時期、毎年恒例の同窓会。 学生時代の某アルバイト先（レストラン）の仲間が揃いました。 今年は会場をソラリア西鉄ホテル銀座のメインダイニング“Furutoshi”に移しての開催。 ...

10/31 休肝日       11/1 ああ、もう１１月なんですね。 ついさっき、お正月だったような気がするんですが。 もういくつ寝ると、お正月なんだろうか？     1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン ブ...

10/30 今日はお休み。 好天気に誘われて、沿線の生田緑地でピクニックランチ。 青空の下で飲むオリオルロッセールは、また格別です。 帰り道、お買い物をしてお料理当番。 生牡蠣 ...