11/27 いよいよ年末モードになってきました。 今夜も某プライヴェートな会食で都心のワインバー。   クロアチアのゲヴェルツトラミネール。 結構変わったワインを選んでみたのですが、これが美味しい。 変な添加物の...

11/25 休肝日 11/26 今日はお休みで、夜は町田で外食。   飛び込みで入った焼き鳥屋さんで、生グレープ酎ハイ。 焼き鳥は、ちょっとグルタミン酸ソーダが強め。   ピザが食べたくなって、近くのトラット...

  11/24 カリフォルニア “Ｊ. ローアー・ヴィンヤーズ＆ワインズ” の副社長 ショーン・ゼルニー氏と、白ワイン担当のワインメーカー クリステン・バーンヒセル氏がご来日。   銀座歌舞伎座近くの寿司の銘店“銀座壮石”さんで、ワ...

11/22 休肝日 11/23 本日、冬のポイント5倍セール初日。 冷たい雨が降りしきる中にも関わらず、大勢のお客様に開店前から並んでいただきました。 幸い、セールは大盛況。 雨の中の...

11/21 本日11月の第三木曜日は、ボジョレーヌーボーの解禁日。 以前のようなお祭り騒ぎはなくなりましたが、そうは言ってもボジョレーヌーボー。 開店と同時に大勢のお客さまをお迎えしました。 店頭では、カーヴドリラックス...

11/20 某プライヴェートな飲み会で、自由が丘。 まずは立ち飲み、熱燗で天ぷら。 河岸を変えて、お刺身、焼き鳥でレモン酎ハイ。 最後はオーセンティックなバーで、カクテル系。（画像なし） ...

11/18 山形・かみのやまのベルウッド・ヴィンヤードのオーナー、鈴木さんがご来店。 鈴木さんは長年「朝日町ワイン」で醸造責任者をつとめたあと、おととし独立。 今回、カーヴドリラックスに鈴木さんの3回目のリリースとなるぺテ...

 11/16 休肝日   11/17 高校のクラス担任の先生の、米寿をお祝いする同窓会に参加しました。   先生がとってもお元気で何よりです。   卒業以来、44年ぶりに再会した同級生もいて、始め名前が思いだ...

11/15 本日、某会食にて横浜・野毛町。 お刺身がおいしい。 熱燗 → アルガブランカ・クラレーゼ ２件目は、お隣の宮川町のウイスキーバー。 壁一面の白州にびっくりです。 白州をダブルで２杯...

11/13 休肝日 11/14 お料理当番。 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ あんのん芋添え 上出来です。 １本目 アラルディ...

  11/12 福井２日目。 今日は、先月から新しくお取引が始まった福井県のスーパーマーケットチェーン"ハニー"さんの展示会に出展します。   たくさんの大手食品メーカーのブースと並んで、カーヴドリラックスのオ...

11/11 朝、4時起床。 朝の早いフライトで小松空港。 明日の得意先のイベントに参加のために、福井に向かいます。 先月30日に続いて、久しぶりの（？）福井訪問です。 今日は、元々お休みのシフト...