アル・エ・ディレは良いワイン

5/27

お料理当番。

 

焼野菜のサラダ

 

 

 

 

オリーブオイルをごま油に変えてみたら、香ばしさが引き立ちました。

 

 

地中海風チラシ寿司

 

 

 

 

ワインヴィネガーをリンゴ酢に変えてみたら、酢飯の酸がまろやかになりました。

 

 

 

 

2品ともワタシの定番料理ですが、しばらく作っていませんでした。

 

 

 

 

久しぶりに作ったら、すごく美味しかったです。

 

 

 

 

1本目 アル・エ・ディレ ピノ・グリージョ 2018  1,825円

イタリア・ヴェネト産のピノ・グリージョです。

ワタシは、最近、ちょっと良い白ワインが飲みたいと思ったとき、このワインをよく抜きます。

華やかなアロマ、青リンゴを思わせる果実味、爽快な柑橘系の酸に、研ぎ澄まされたミネラル感。

焼野菜にもよく合いましたが、ちらし寿司にもぴったりでした。

 

 

2本目 アル・エ・ディレ メルロー 2018  1,825円

このメルローも、とても美味しいです。

料理が美味しくてパクパク食べてたら、赤ワイン抜く前にお腹がいっぱいになりました。

今日のこのメルローは、食事と一緒ではなく、単独でチビチビ飲みました。

味わい深く、口当たりよく、飲みごたえもあってワインだけでも楽しめました。

いいワインだなあ。。。

 

 

 

May 27

I cooked dinner.

 

 

Roast Vegetables

 

 

Mediterranean Chirashi-Sushi

 

 

Both of the dishes are my specialties but I didn’t cook them recently.

 

I remember they are so nice.

 

 

1st Al & Dile Pinot Grigio 2018  1815 yen

It is made from 100% Pinot Grigio grown in Veneto Italy by sustainable method.

When I want to drink some finer white wine than usual, I often open this one.

I like the crisp aroma, fresh-rich fruits, very fine citrus and minerals.

It was very good for my cooks today.

 

 

2nd Al & Dile Merlot 2018  1815 yen

The red is very good, too.

I finished eating very fast today because my cooks were very delicious.

Then I tasted this Merlot without dishes.

Also, I enjoyed this one alone very much.

I like the ripe aroma, dense fruits, elegant acidity and silky tannin.

The mouthfeel was really comfortable.

I was sure again this Merlot was super fine.