2/7
小雪の舞い降る寒い一日。
夜から本格的な雪になりました。明日の朝は雪が積もりそうですね。
今日の料理
カツオとビンチョウマグロの刺身
生ハム、玉子、アヴォカド、ブロッコリー、ミニトマト、キウイ、リンゴのサラダ
真鯛のグリルとエビのソテー、新じゃがのフライトとベイクド・トマト添え
お刺身は初ガツオ、美味しかったです。
本日のワイン
ベル・デュ・スッド シャルドネ 2023
ラングドック産のシャルドネ。
私が開発輸入を担当するヨーク・ホールディングスのPBワインです。
1月に到着した新ロットの、ラベル不良品をいっぱい引き取ったので、しばらく頻繁に飲むことになりました。
とても美味しいワインだし、輸入原価で買ったので、全然不満はありません。
今日の料理のお刺身にも、サラダにも、メインの真鯛とエビにも、ぴったり良く合いました。
2/7
It was a cold day with light snow.
It became a full-fledged snow from night.
It looks like it will snow tomorrow morning.
Today’s dish
Katsuo and Maguro Sashimi
Salad with Prosciutto, Egg, Avocado, Broccoli, Cherry-tomatoes, Kiwi and Apple
Grilled Red Snapper and Sauteed Shrimp
The Katsuo sashimi was the first arrivals in this season.
It was delicious.
Today’s Wine
Belles du Sud Chardonnay 2023
It is a Chardonnay from Languedoc.
This is PB wine from York Holdings, which I am in charge of development and import.
I picked up a lot of new lots that arrived in January with defective labels, so I started drinking them often for a while.
It’s a very delicious wine, and I bought it at an imported price, so I have no complaints at all.
It went perfectly with today’s dish of sashimi, salad, and main seafoods.
