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近所のスーパーマーケット2軒とも、昨日は棚がガラガラでしたが、今日はしっかりと商品が並んでいました。
スーパーの棚も、お正月モードから通常モードへ切り替えだったんですね。
で、富山産の特大サイズの真鯵をゲット。
透き通った目玉をみれば、鮮度の良さもわかります。
お刺身にしました。
真鯵はいつもは普通の包丁で捌きますが、今日は歯が立たず出刃包丁で捌きました。
鯵の中骨とアラは、いつもは捨てていますが、今日は塩焼きにしてみました。
刺身も塩焼きも、べらぼうに美味しかったです。
湯豆腐
サラダ
あとは、お正月の残り物を食べました。
冷蔵庫がだいぶすっきりとしました。
本日のワイン
ベルクール ソーヴィニヨン・ブラン 2022 1,200円
ラングドック産のリラックス・ワイン・オリジナル。
同じくラングドック産のマルキドボーランのソーヴィニヨン・ブランに厚みを加えて、少し味わいを濃くした感じです。
余計なものは一切加えず、ピュアで自然な味わいは、マルイドボーランと同じ。
美味しいです。
Jan. 6
Both supermarkets in the neighborhood had empty shelves yesterday, but today they were well stocked.
The shelves of the supermarket were also switched from New Year’s mode to normal mode.
So, I got an extra-large size mackerel from Toyama.
If you look at the transparent eyeballs, you can also see how fresh it is.
I made it sashimi.
I usually throw away the mackerel bones and Ara, but today I grilled them with salt.
Both the sashimi and the grill were delicious.
Yutofu
Salad
After that, I ate leftovers from the New Year.
The refrigerator is much cleaner.
Wine of the Day
Bellecourt Sauvignon Blanc 2022 1,200 yen
It is Relax Wine Original from Languedoc.
It has a bigger body and thicker taste than Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc.
No extra things are added, and the pure and natural taste is the same as that of Marquis de Beau Rond.
It’s delicious.
