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インポーターのAMZさんにお招きいただき、ボルドー左岸ピュイスガン・サンテミリオンの新進気鋭のワイナリー「シャトークラリス」のランチ会に参加しました。
オーナーのディディエ・ル・カルヴェスさんは、プラザ、ル・ブリストル、ラ・レゼルヴなどの超一流ホテルの総支配人・社長を歴任してきた有名なホテルマン。
（ランチ会の前に、カーヴドリラックス虎ノ門店にご来店いただきました。）
2010年にこの長い歴史を持つシャトーと葡萄園を購入し、畑の改良と醸造設備を一新して左岸で注目のワイナリーに育ててきました。
2015年産ワインの評価では、ジェームス・サックリングが選ぶボルドーTOP100シャトーに選出されています。
会場は、ラロシェル南青山。
料理の鉄人のフレンチレストランですね。
お昼から贅沢なお料理の数々をいただきます。
とっても美味しかったです。
合わせてテイスティングしたワインは6種類。
シャトークラリス コートドカスティヨン 2015
シャトークラリス 2012
シャトークラリス 2015
シャトークラリス ヴィエーニュ・ヴィーニュ 2012
シャトークラリス ヴィエーニュ・ヴィーニュ 2014
シャトークラリス ヴィエーニュ・ヴィーニュ 2015
どのワインも輪郭のはっきりとしたスタイリッシュな味わい。
ヴィンテージが若くなるほど、ブドウの自然で上品な果実味が増していきます。
畑は来年、ビオロジックの認証を取得するそうです。
ボルドーTOP100に選ばれたヴィエーニュ・ヴィーニュ 2015はさすがの味わい。
メルロー100％から造られたワインは、ボルドーというよりもトップクラスのブルゴーニュを思わせるエレガンスを感じました。
今日は素晴らしい会にお招きいただきありがとうございました。
シャトークラリス 2015年（4,600円）は、今月虎ノ門店に入荷しています。
ご興味のある方はぜひ一度お試しください。
Apr. 26
I was invited to “Chateau Clarisse” tasting lunch party at La Rochelle Minami-Aoyama.
Mr. Didier Le Calvez, who is the owner of winery, joined with us.
He bought this old winery & vineyards in 2010 and changed the vineyards and cellar a lot.
Chateau Clarisse is chose as “The Top 100 Bordeaux in 2015” by James Suckling.
We enjoyed very nice French cuisines with Chateau Clarisse.
Wine Tasting List
Chateau Clarisse Castillon Cotes de Bordeaux 2015
Chateau Clarisse 2012
Chateau Clarisse 2015
Chateau Clarisse Vieilles Vignes 2012
Chateau Clarisse Vieilles Vignes 2014
Chateau Clarisse Vieilles Vignes 2015
Every bottle was very fine.
The style of them were cool & elegant.
I felt much elegance with young vintage than old vintage.
Especially, Vieilles Vignes 2015 was outstanding.
I felt I tasted as if some very fine Burgundy wine.
It was a very nice lunch party.
Thank you very much for the invitation.
(Cave de Relax has Chateau Clarisse 2015 4600 yen.)
