12/16
今日もお休みをいただきました。
リハビリを兼ねてお料理当番。
お料理していると余計なこと考えなくていいので、良いですね。
お刺身の盛り合わせ（メバチ、ビンチョウ、真鯛、真鯵、ホタテ）
グリーンサラダ
オージー サーロインステーキ 柚子ワインソース
オージービーフ、久しぶり。
赤ワインに柚子の皮とジャムを加えて煮詰めたソースが上出来でした。
１本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2016 1,080円
やさしくエレガントなラングドックの白ワイン。
まったくストレスがなく、すいすいと飲めます。
自然な果実味とミネラル感。いいですね。美味しいですね。
おっと、ボトルに酒石がいっぱい残りました。
これ、売り先を、気をつけないとクレームきそうだなあ。
自然な造りの証拠なんですけど。。
2本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ルージュ 2016 1,080円
赤はカリニャン60％、グルナッシュ15％、メルロー15％、サンソー10％のブレンド。
黒いベリー系のフルーツがいっぱい。
キメの詰まった上品なタンニンは、ミネルヴォワの特徴です。
1,000円ワインとは思えぬ高いコストパフォーマンス。
よいです。とてもよいです。
Dec. 16
I took a day-off and cooked dinner.
Cooking is good for a rehab, I think.
Sashimi
Green Salad
Beef Steak with Yuzu-Wine Sauce.
Very good!
1st Domaine Pech Pouille Blanc 2016 1080 yen
What an elegant Languedoc white is this!
It’s not only very easy to drink but also very impressive.
I felt very fine fruits and comfortable minerals.
It is made from 90% Sauvignon Blanc and 10% Chardonnay.
Very good!
2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2016 1080 yen
The red is made from 60% Carignan, 15% Grenache, 15% Merlot and 10% Cinsault grown in Minervois.
I like this charming black fruits.
Very dense fruits and elegant tannin is typical character of Minervois.
It has a very high cost performance.
Very good!
